Flavonoidit ovat ryhmä yhdisteitä, jotka kuuluvat heterogeeniseen fenolisten yhdisteiden perheeseen. Fenoli on molekyyli, joka koostuu aromaattisesta renkaasta, johon on liitetty hydroksyyliryhmä, joka on ominaisuus, joka tekee siitä erittäin reaktiivisen.
Mustikat, flavonoidien lähde
Flavonoidien kemialliset ominaisuudet
Flavonoidit ovat suuri ryhmä fenolisia yhdisteitä . Perusrunkoa edustaa kaksi aromaattista rengasta, jotka on yhdistetty sillalla, jossa on 3 hiiliatomia. Fenoliyhdisteillä on yleensä erilaisia rooleja kasveissa: suojaa taudinaiheuttajia tai kasvinsuojelijoita vastaan, radikaalien poistoaineita ( radikaalien poistoaineita ), pölyttäjien ja siementen dispersiota, muiden kasvien kasvunestoaineita.
Luonnollisessa lääketieteessä näiden yhdisteiden radikaali hävittäjätoiminta on hyvin mielenkiintoinen, mutta antioksidanttiaktiivisuus ei ole ainoa, jolle niitä tutkitaan.
Kuvittele kaksi lammikkoa, jotka on yhdistetty kanavan kautta. Nämä lammet eivät siis ole itsenäisiä, vaan kommunikoivat, ja toisen ja toisen vesi voi helposti kulkea alueelta toiselle. Tämä virtaus on flavonoidien antioksidanttitoiminnan perusta.
Kun flavonoidi kohtaa radikaalin tai korkean energian yhdisteen, joka, kuten tiedämme, aiheuttaa monia soluvahinkoja (solumembraanien rakenteen muuttuminen, proteiinien vaurioituminen jne.), Se absorboi osan tästä energiasta hajottamalla sen virtaamalla virtaamalla sen molekyyli ja siksi voimme sanoa, että radikaali inaktivoidaan.
Myös kasveissa flavonoidit suorittavat tämän radikaalien poistoaineiden vaikutuksen, mutta myös suojaavat UV-B-spektrissä olevan auringonsäteilyn ylimäärän vaurioilta .
Jos UV-B-valo altistuu voimakkaasti, kasvi alkaa syntetisoida spesifisiä flavonoideja, jotka kykenevät absorboimaan valoa tällä alueella ja antamaan valoa kulkea näkyvissä.
Missä ne ovat?
Flavonoidit ovat läsnä kaikissa kasveissa, antavat kukkia värille ja sallivat mehiläisten laskeutua terälehdille ilman todellista kohdetta, siitepölyä; ne antavat väriä hedelmille; ne löytyvät lehdistä ja juurista, joissa ne säätelevät geenien ilmentymistä.
Mielenkiintoisia kasveja puhua flavonoideista ja roolista fytoterapiassa ovat varmasti kaikki marjat tai punaiset hedelmät (mustikat, vadelmat, açai, mustatherukat ja punaherukat jne.) Ja vihreä tee, jossa niillä on tärkeä antioksidanttivaikutus ; maidon ohdake, jossa he suorittavat hepatoprotektiivisen toiminnon; pilosella , centella ja horsetail, jossa ne vaikuttavat diureesiin; arnica.
Kuten voidaan nähdä, ryhmä on niin laaja ja vaihteleva, että se ei ole läsnä kaikissa kasvilajeissa, vaan se riippuu spesifisistä molekyyliominaisuuksista riippuen erilaisesta vaikutuksesta.
Tutustu antioksidanttivalmisteisiin ja ORAC-mittakaavaan
Flavonoidien ominaisuudet ja hyödyt
Kuten mainittiin, flavonoidit suorittavat erilaisia toimia. Mustikka-flavonoideja käytetään esimerkiksi silmän alueella kataraktin, glaukooman ja verisuoni- ja degeneratiivisten verkkokalvotautien hoitoon .
Maidon ohdake on erittäin mielenkiintoinen kasvi, joka johtuu maksan solujen hepatoprotektiivisista ja uudistavista ominaisuuksista. Äskettäin kasviuutteita on tutkittu sytoprotektiivisina ja syöpälääkkeinä sekä sieni Amanita phalloidesin myrkytysten tukemiseksi.
Maidon ohdistuksen pääkomponentti on silymariini, joka on acheeneista, kuivatuista hedelmistä uutettu flavolignaanien kompleksi, joka koostuu silibiinista, silidianiinista, silicristinasta ja isosilibinasta.
Maito-ohdakeuutteet osoittivat fibroottisia, anti-inflammatorisia, immunomoduloivia ja radikaaleja vastaan.
Hevoskastanja-puussa on quercitini, flavonoidi, joka on hyödyllinen sen antioksidanttiominaisuuksille ja adjuvantille escinin vaikutuksessa verenkierron vahvistamiseksi ja parantamiseksi.
Katekiini on aina ryhmä flavonoideja, joilla on antioksidanttivaikutusta suurina pitoisuuksina vihreän teen lehdissä.
Myös kasveilla, joilla on diureettisia vaikutuksia, kuten pilosella, centella ja equiseto, on vaikutusta flavonoidien läsnäoloon.
Näiden kasvien uutteet ovat kaupallisesti saatavilla erilaisina formulaatioina, hydroalkoholiuutteina, glyseriinimakeraateina, tabletteina, kuivattuina yrtteinä.
Vasta
Yleensä flavonoideille ei ole erityisiä vasta-aiheita. Suuri ja monimutkainen luokka, yksilölliset toimet ja vuorovaikutukset on arvioitava tapauskohtaisesti.
