Kitosaani: ominaisuudet, käyttö, vasta-aiheet

Kitosaani on polysakkaridi, joka on uutettu kitinistä, joka on läsnä merikristallien luurankossa ja joka on käyttökelpoinen ruumiinpainon pienentämiseksi ja kolesterolin kontrolloimiseksi, koska sillä on kyky sitoa rasvoja itselleen, mikä estää sen kertymästä. Selvitä paremmin.

Äyriäiset, joista kitosaani uutetaan

Mikä on kitosaani

Kitosaani on lineaarinen polysakkaridi, joka koostuu D-glukosamiinista ja N-asetyyli-D-glukosamiinista, joka suojaa äyriäisiä ja hyönteisiä, jolloin saadaan kovuutta ja kestävyyttä kuorille, kuorille ja kuorille.

Missä on kitosaani

Kitosaani syntetisoidaan ditatsetyloimalla chitiinit emäksisellä vesiliuoksella. Kitiini löytyy luonnostaan äyriäisten, kuten rapujen, katkarapujen, exoskeletonista .

Kitosaani luonnollisena painonpudotuksen täydennyksenä: tutustu muihin

Kitosaanin ominaisuudet ja käyttö

Chitosania käytetään vähäkalorisiin ruokavalioihin kehon painon alentamiseksi, sillä sillä on kyky sitoa rasvoja itselleen ja estää sen kertyminen. Kitosaanin aminoryhmät, joilla on vahva positiivinen napaisuus, houkuttelevat karboksyyli- ryhmiä, jotka ovat negatiivisesti varautuneita lipideihin ( kolesteroli, triglyseridit) ja sappiin.

Tämä kyky imeä rasvoja, mikä edistää niiden poistumista ulosteista, hyödynnetään monissa tuotteissa, jotka on tarkoitettu ihmisille, jotka ovat ylipainoisia tai joilla on korkea triglyseridipitoisuus ja kolesteroli veressä, koska kitosaani rajoittaa imeytymistä ja kertymistä. siten tasapaino rasvan massan ja vähärasvaisen tai lihaksen välillä.

Nämä elektrolyyttiset sidokset, jotka muodostuvat kitosaanin ja lipidien välillä, osoittavat vähäistä taipumusta sitoutua veteen, eivät pilkkoa ruoansulatuskanavan entsyymien avulla ja näin ollen niitä ei voida imeytyä intestinaalisesti; siten kitosaani sieppaa rasvan absorboimalla sen, niin että se poistuu suolen ulosteiden kautta.

Kitosaanin vasta-aiheet

Kitosaaniin perustuvia luonnollisia lisäravinteita ei pidä käyttää raskauden aikana (ne saattavat sisältää elohopean, lyijyn, kuparin, raudan ja arseenin jälkiä), imettämistä ja elintarvikeallergiaa äyriäisille .