Jos se näyttää niin mahdottomalta, se ei todellisuudessa ole: lakritsi-kasvien viljely on yksinkertaisempaa kuin se saattaa tuntua. Tarvitset vain puutarhan tai parvekkeen ja vähän maapalloa!
Lakritsi on itse asiassa yksi näistä maalaisista kasveista, tai pikemminkin se on tietynlainen vastus matalissa lämpötiloissa ja muiden kasvilajien epäsuotuisissa olosuhteissa, jotka kasvavat eteläisissä maissa, kuten Italian eteläpuolella, Iranissa, Turkissa savi- ja kalkkikivikerroksissa.
Kasvaa lakritsi: mitä aloitat?
Lakritsin viljelyn aloittamiseksi on parasta ottaa jo olemassa olevasta lakritsi viljelystä noin 10 senttimetrin juurakoita, joissa on vähintään kolme solmua.
Ihanialaisen kylvön ihanteellinen aika on helmikuun lopussa tai maaliskuun alussa . Kun olet palauttanut juurakon, myös lukuisten puutarhakeskustelujen tai suusanan ansiosta, valitse sopiva paikka kasvillesi, varmista, että se on aurinkoinen .
Lakritsi kasvi, vaikka se on todella vastustuskykyinen ja melkein tarttuva, mieluummin eteläisten alueiden Välimeren ilmasto. Kun juurakko on löydetty, se on välittömästi istutettava reiän pohjalle noin 20-30 cm syvälle, suuressa maljakossa tai suoraan maahan.
Laitos tulisi kastella säännöllisesti, heti istutuksen jälkeen, kun maaperä on todella kuiva, välttäen vaarallisen veden pysähtymisen, joka voi aiheuttaa sen kuolemisen.
Tiedätkö salmiakkia, suolaisia lakritsi?
Kuinka käyttää lakritsijuurta
Lakritsijuurien keräämiseen ja työskentelyyn on tarpeen odottaa kolme vuotta viljelyn alkamisesta . Pienen kärsivällisyyden jälkeen siirrymme kolmantena vuonna satoa, joka tapahtuu syksyllä, jonka aikana kasvi alkaa levätä ja ottaa juurien ilmakomponentit .
Lakritsiyksikön tuoreet juuret leikataan keskikokoisiksi paloiksi, pestään ja jätetään kuivumaan auringossa tai uunissa alhaisessa lämpötilassa, enintään 40 °. Ne voidaan säilyttää lasipurkkeissa, kaukana lämmöstä ja kosteudesta.
Näitä juuria voidaan käyttää kasviperäisten teiden valmistukseen, ruoanpoistoon ja niiden maistamiseen, kuten klassiset tikkut tupakoinnin lopettamiseksi, joten ajoittain. Kun maaperä on hyvin hienoksi, voit myös saada jauhetun juuren, joka sopii klassisten mustien liköörien, jäätelöiden ja muiden kotitekoisten jälkiruokien valmistukseen .
Juuresta karkkiin
Musta mehun teolliseen uuttoon, joka koostuu klassisista karkkeista, puhdasta lakritsi pastillia ja enemmän, voimme nähdä, että kovemmat kuidut poistetaan tikkuja, sitten ne jauhetaan, puristetaan ja saatetaan kosketukseen kiehuvan veden kanssa, 120 Noin noin kuuden tunnin ajan.
Sitten nestefaasi erotetaan kiinteästä faasista hydraulisella puristimella, joka lisäksi puristaa jäännökset poistetuista juurista edelleen puristamalla tähteet.
Sitten nestemäinen seos johdetaan keskipakoerottimeen kiinteiden jäännösten poistamiseksi. Lakritsimehu on sitten selkeytettävä ja väkevöitävä keittämällä, jotta saadaan musta tahna, tiheä ja tuoksuva, joka kulkee koneiden läpi, jotka antavat sille halutun muodon.
Uteliaisuus. Se on kasvi, joka on osa Leguminosae-lajia, jolle on ominaista huomattava korkeuden kehitys, muodostaen pyöreän pensaan, joka voi nousta noin yhden metrin korkeuteen.
Kuten tiedetään, on runsaasti lakritsi : pehmittäviä aineita, expectorantteja, laksatiiveja . Ne ovat erinomainen liittolainen niille, joilla on alhainen verenpaine, jota vältetään sen sijaan tapauksissa, joissa on verenpaineesta kärsiviä ihmisiä, jotka voivat käydä läpi kiusaavia päänsärkyä vain syömällä karkkia. Ulkoiseen käyttöön se on myös suuontelon erinomainen tulehduskipulääke.
