Hypoteesi siitä, että ruoka ja tauti ovat yhteydessä toisiinsa, on aina ollut olemassa, ja nyt tieteellinen tutkimus vahvistaa sen myös herkällä alueella, kuten onkologiassa tai syöpäsairauksissa.

Italiassa käynnistetään tärkeä hanke, joka on lääketieteellisen yhdistyksen ja tieteellisen tutkimuksen säätiön välinen yhteistyö . Se on online-foorumi, joka tarjoaa potilaille ja ammattilaisille kaikki tieteelliset tulokset, jotka korreloivat onkologiaa ja ruokaa, ja joka esittää joukon käytännön ohjeita. Puhutaan " elintarvikepankista onkologiassa ".

Elintarvikepankki onkologiassa: hanke

Elintarvikepankki onkologiassa on syntynyt italialaisen lääketieteellisen onkologiayhdistyksen Aiomin ja italialaisen säätiön Tera, joka harjoittaa tieteellistä ja teknologista tutkimusta onkologian alalla, välisestä yhteistyöstä.

FBO (elintarvikepankki onkologiassa) on ohjelma syöpäpotilaille ja heidän perheilleen, mutta myös onkologiassa työskenteleville lääkäreille ja terveydenhuollon ammattilaisille .

Se perustuu tieteellisiin olettamuksiin tai onkologian ja ruoan välisiin korrelaatiotutkimuksiin, joiden tarkoituksena on puuttua ruokavaliokäyttäytymiseen sairauksien puhkeamisen estämiseksi, mutta myös edistää hoitomuotojen menestystä ja torjua myös niiden sivuvaikutuksia ja vähentää relapsien riski.

FBO-ohjelma käynnistyy syksyllä 2017 Internet-portaalin muodossa, ja siihen sisältyy useita osia:

> Tieteellinen tausta ammattilaisille;

> Terveydenhuollon ammattilaisten ja koulutustilaisuuksien perusteellisissa tutkimuksissa onkologian ja elintarvikkeiden välisen yhteyden tieteelliset todisteet;

> Online-lehti, joka tarjoaa jatkuvasti tietoa ammattilaisille;

> Jatkuva tieteellinen tutkimus

> Potilaille ja heidän perheilleen suunnatut erityisosuudet, joissa on suositellut elintarvikelomakkeet, yleiset suositukset ruokavalion käyttäytymisestä.

Elintarvikepankki onkologiassa: mikä on yhteys onkologian ja ruoan välillä?

"Ei vain tervettä järkeä": elintarvikkeiden ja sairauksien välisen vahvan yhteyden olemassaolo on lukuisten tieteellisten hankkeiden ja validointien kohteena. On todettu, että terveellinen ruokavalio yhdistettynä aktiiviseen elämäntapaan on pätevä väline monien sairauksien ehkäisemiseksi, hoitamiseksi ja hoitamiseksi.

Maailmanlaajuinen syöväntutkimusrahasto on vuosien mittaisten tutkimusten ja useiden elintarvikkeiden ja useimpien syöpien välistä suhdetta koskevien todisteiden arvioinnin jälkeen laatinut joukon suosituksia ennaltaehkäisyyn, joka on tiivis yhteys toisiinsa. onkologia ja ruoka ja elämäntapa.

Mainitsemme lyhyesti:

1. Pidä itsesi ohuena . Lihavuuden ja kroonisten sairauksien (sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen) ja kasvainten välinen korrelaatio on nyt vakiintunut.

2. Pysy fyysisesti aktiivisena joka päivä . Jokainen päivittäinen toiminta, portaiden käytöstä tai kävelystä auton ottamisen sijasta, voi osaltaan lisätä energiankulutusta auttamalla painonpudotusta, mikä vähentää syöpäriskiä.

3. Rajoita korkean energiatehokkuuden omaavien elintarvikkeiden kulutusta ja välttää sokerisia juomia . Ruokavalio, joka on liian rikas erittäin energisiä teollisia elintarvikkeita ja juomia, liittyy läheisesti ylipainon ja lihavuuden lisääntymiseen. nämä olosuhteet lisäävät syövän riskiä, ​​kuten 1 kohdassa todetaan.

4. Käytä enemmän kasviperäisiä elintarvikkeita . Yleisesti ottaen hedelmissä ja vihanneksissa, joissa on runsaasti vettä ja kuitua, on vähäinen kalorien saanti, ja lajikkeen kanssa kulutettuna ne ovat tärkeä vitamiinien, mineraalisuolojen ja muiden terveyttä edistävien molekyylien lähde.

5. Rajoita punaisen lihan kulutusta ja välttää jalostetun ja säilötyn lihan kulutus. Munien, maidon ja sen johdannaisten, valkoisen lihan ja kalan osalta ei ole tähän mennessä osoitettu, että niiden kulutus vaikuttaa onkologisten sairauksien kehitykseen.

Punaisen lihan (naudanlihan, sianlihan ja karitsan ja niiden johdannaisten) osalta kerätyt tiedot osoittavat, että alle 500 g: n kulutus viikossa ei ole terveydelle vaarallista. Makkarat ja jalostetut ja jalostetut lihat (makkarat, hot dogit, kinkut, salamiset, leikkeleet ja makkarat yleensä) kulutetaan satunnaisesti .

Ei ole selvää, mikä on näiden jalostettujen ja säilöttyjen lihojen kulutuksen ja syövän riskin välinen suora yhteys, mutta riskitekijät voitaisiin liittää säilytysjärjestelmiin (tupakointi, säilöntäaineet, väriaineet, lisäaineet).

6. Alkoholijuomat. Ei, tai ainakin maltillisesti. Ylimääräinen alkoholi, riippumatta juomatyypistä, liittyy lisääntyneeseen syöpäriskiin : sen vuoksi suositellaan nollan tai kohtuullisen kohtalaisen kulutuksen käyttöä.

Onkologian alalla ei ole ollut mahdollista tunnistaa kulutuksen tasoa, jonka alapuolella syöpäriski ei kasva. Alkoholin kielteinen vaikutus monistuu yhdistettynä tupakointiin .

7. Rajoita suolaa sisältävien elintarvikkeiden kulutus. Todisteet osoittavat, että tupakointi-, suolaus- ja säilytysmenetelmillä säilytetty liha voi vaikuttaa syöpävaaraan, erityisesti mahalaukun syöpään. Suolatasot, joita kehomme tarvitsevat, ovat huomattavasti alhaisempia kuin normaalisti kulutetut.

8. Täyttää ravitsemukselliset tarpeet ruokavalion avulla. Ravintolisien kuluttaminen onkologisten sairauksien ehkäisemiseksi voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen.

Tieteelliset todisteet osoittavat, että paras ravitsemustapa on ruoka eikä lisäravinteet: vitamiineja, mineraalisuoloja ja muita yhdisteitä olisi pidettävä vain olennaisena osana niitä sisältäviä elintarvikkeita. On erityisiä tilanteita, joissa kehon tarvitsee täydentää, mutta on joka tapauksessa välttämätöntä ottaa yhteyttä lääkäriisi.

9. Imetys vähintään kuuden ensimmäisen kuukauden aikana. Ainoa kuuden kuukauden ikäinen imetys voi olla suojaava sekä äidille että lapselle.

Naisilla se suojaa rintasyövän alkamisesta ja on näyttöä siitä, että se suojaa myös munasarjasyövän puhkeamista. Vastasyntyneille on todennäköistä näyttöä siitä, että imetys vähintään 6 kuukautta kestää ehkäisemään lihavuutta ja siihen liittyviä sairauksia.

10. Nämä syövän ehkäisyä koskevat suositukset koskevat myös niitä, joilla on jo ollut syöpää, hidastaa relapsien kehittymistä .