Tarta mandarinan historia, kakku mandariinien kanssa
Makeiset, joissa on appelsiineja, mandariineja tai sitrushedelmiä yleensä ja hienonnettuja manteleita, joita usein yhdistetään sulatettu suklaa, kuuluvat sefardilaisen juutalaisten perinteeseen, kun Espanjan asukkaat ovat.
On tunnettua, että sitrushedelmät ovat silloin näiden Välimeren alueiden tyypillinen tuote, ja espanjalaiset ovat arvostaneet, mukauttaneet ja jatkaneet perinnettä omien makujensa ja alueellisen saatavuutensa mukaisesti. Tässä tapauksessa esimerkiksi silloin, kun ei ollut jauhoja, se lisättiin minimaalisesti.
Tämän kakun erityispiirteenä on, että sen lisäksi, että se valmistetaan nopeasti, sillä on pehmeä ja melko kostea koostumus, joka on hieman karvainen maku, jota antaa mandariinikuoren valkoinen osa, mutta joka on valmistettu sulatetun tumman suklaan avulla, jonka kanssa haluttaessa voi olla mukana. Lisäksi se on ilman voita erityisen suositeltavaa ruokavalioissa ja niille, jotka noudattavat vähäkalorista ruokavaliota.
Kevyemmässä versiossa ilman suklaata osoittautuu lapsille ravitsevaa ja kevyttä välipalaa ja hyvä tekosyy viisikymmentä teetä ystävien kanssa.
Kakku resepti tangeriinit
ainekset:
> 3 tiukasti orgaanista mandariinia
> 1 kahvikuppi maissiöljyä
> 3 munaa
> 2 kupillista jauhoja
> 1 kuppi sokeria
> 1/2 pussia luonnollisesta leivinjauheesta
> 1 nippu vaniljaperäisyyttä
valmistelu
Pese mandariinit hyvin, leikkaa ne 4: ksi, poista vain siemenet. Laita mandariinit sekoittimeen, jossa on nahat ja kaikki yhdessä munien, öljyn, sokerin ja vanilliinin kanssa. Erillisessä kulhossa laita jauhot ja leivinjauhe ja sekoita nestemäiseen puhdistusosaan.
Laita keskikokoiseen pyöreään kakkuastiaan tai luumakakkamuottiin ja paista 170 ° C: ssa esikuumennetussa uunissa noin 30-40 minuutin ajan.
Näin valmistettu tarta-mandariini voidaan myös tarjoillaan päällystettynä sokerilla tai suklaakivillä tai puolella sulatettua tummaa suklaata.
Niille, jotka ovat sietämättömiä gluteenille tai keliakialle, voit kokeilla versiota mantelijauhojen kanssa normaalin jauhon sijasta ja käyttää luonnostaan gluteenittomia hiivoja.
Lue myös
> Tattari: resepti
> Mandarin sorbet, resepti
