Bolognassa kasvisruokaravintoloita ei ole niin paljon, mutta joku on siellä. Niiden joukossa, jotka valmistavat sekasekoitettuja ruokia ja niitä, jotka haluavat luonnonmukaisia ​​tuotteita, voit valita kunnollisen valinnan. Vain lyhyen kävelymatkan päässä kaupungin keskustasta voit tutustua siihen, että Bolognan kasvisravintolat eivät ole sellaisia ​​mirageja autiomaassa!

Aloitetaan keskuksesta ...

Ensinnäkin on luontokeskus Via degli Albarissa, kivenheiton päässä Bolognan historiallisesta keskustasta. Se on yksi suurimmista ja tilavimmista kasvisravintoloista, ja se on myös keskus, joka järjestää muita aktiviteetteja. Luontokeskuksen ruokia valmistetaan 100-prosenttisilla orgaanisilla sertifioiduilla raaka-aineilla, jotka on valmistettu käyttämättä lannoitteita tai kemiallisia torjunta-aineita.

Kokit käyttävät myös munia, maitoa ja juustoa ruokien valmistamiseen, mutta valikossa on aina vaihtoehtoja niille, jotka eivät halua tai eivät voi syödä niitä. Se vaihtelee perinteisistä italialaisista alueellisista herkuista etnisiin ruokiin.

Mennään Puntoon ...

Toinen Bolognan kasvisravintoloita on nimeltään Un Punto Macrobiotico, joka on terveystietoisen ja terveellistä elämää rakastavien henkilöiden vertailukohta. Ravintola tarjoaa myös mahdollisuuden ostaa luomutuotteita suoraan paikan päällä, raaka-aineita, jotka ovat hänen omien ruokiensa perusta. Itse asiassa keittiössä käytetään vain orgaanisia ja valvottuja tuotteita useiden lähes täysin kasvisruokien valmistamiseen.

Ja me myös maistamme klorofylliä ja inkivääriä!

Clorofilla- ravintola, joka on yksi Bolognan historiallisista kasvisravintoloista, tarjoaa pääosin kasvisruokavalikoiman, joka tarjoaa ruokia, joissa on kevyitä, luonnollisia ja joskus epätavallisia ja hauskoja raaka-aineita. Mielikuvitus, innovaatio ja ei-integraalinen kasvissyöjä ovat ravintolan Chlorofhyll-valmisteen perustana.

Lo Zenzero on toinen keskeisimmistä ravintoloista . Ravintolan keittiömestari ehdottaa orgaanista ruokaa, joka on valmistettu pääasiassa kasvissyöjistä, mutta myös vegaaniruokia, lihan luovuttamatta. Kasviperäinen tempura ja speltti tagliatelle Zenzeron vahvojen ruokien joukossa, joka tunnetaan rikkaana ja mielikuvituksellisena sen reseptien valinnassa.