Vehnän intoleranssia ei pidä sekoittaa keliakiaan, joka on gluteenitoleranssin pysyvä puute.
Jos kyseessä on vehnän suvaitsemattomuus, yksi viljan ainesosista voi olla vastuussa oireista ja diagnoosin tulee tehdä asiantuntija.
Vehnän suvaitsemattomuus voi olla myös väliaikainen. Katsotaanpa, miten tunnistat sen oireista.
Vehnän suvaitsemattomuuden oireet
Vehnän suvaitsemattomuus, kuten useiden muiden elintarvikkeiden sietokyvyn puutteen vuoksi, ilmenee epäspesifisillä oireilla, jotka vaikuttavat pääasiassa ruoansulatuskanavaan. Esimerkiksi:
- Ilman esiintyminen mahassa ja suolistossa
- Kipuun liittyvä vatsan turvotus
- Ruoansulatusvaikeudet.
Joskus tämä oireisto voi liittyä ripuliin, harvemmin ummetukseen. Muita oireita ovat väsymys, ihon ilmenemismuodot, painonnousu, anemia ja päänsärky.
Oireet ovat usein lieviä, joten diagnoosia ei ole helppo saavuttaa, koska ongelma on yleensä aliarvioitu.
Hälytyskello voi olla oireiden ilmaantuminen ruoan ja / tai juomien kulutuksen jälkeen, joka sisältää vehnää: leipää, pizzaa, keksejä ... mutta myös olutta ja viskiä.
Vehnän suvaitsemattomuus, mitä elintarvikkeita tulisi välttää?
Ei ole koskaan hyvä ajatus poistaa yksi tai useampi ruoka ruokavaliosta kuulematta asiantuntijaa ja olla varma siitä, että sairauden syy on vehnä, mutta tämä pätee tietenkin muuhun suvaitsemattomuuteen.
Ensinnäkin on syytä ottaa yhteyttä lääkäriin, jos oireet, jotka voivat saada ihmiset epäilemään vehnän suvaitsemattomuuden olemassaolosta, määrittävät kaikki testit, jotka ovat tarpeen tietyn diagnoosin saavuttamiseksi.
Jos kyseessä on vehnän suvaitsemattomuus, oireiden asteittainen parantuminen tapahtuu poistamalla ruokavaliosta pastaa, leipää, makeisia ja muita vehnää sisältäviä elintarvikkeita .
On myös tarpeen oppia lukemaan tarroja, koska vehnä voi olla läsnä myös tuotteissa, jotka eivät välittömästi liity vehnään, esimerkiksi ketsuppi, soijakastike, jäätelö, makeiset, makkarat ja muut säilötyt lihatuotteet ...
Vehnän suvaitsemattomuus, mitä syödä?
Kapseleille tarkoitetut gluteenittomat elintarvikkeet on usein myös tarkoitettu niille, jotka kärsivät vehnän suvaitsemattomuudesta, mutta eivät aina niin.
Itse asiassa on olemassa tuotteita, jotka perustuvat deglutinoidulle vehnälle, jotka ovat hyviä keliakian tapauksessa, mutta ei muita vilja-aineita herkille ihmisille.
Pitäisikö meidän välttää leipää, pastaa ja kaikkia leivonnaisia? Ei, on tärkeää valita vaihtoehtoiset jauhot, esimerkiksi ohran pasta, maissin ja riisin pasta voidaan helposti kuluttaa.
Myös hirssi, quinoa ja kaura voidaan sisällyttää ruokavalioon. Muiden viljojen kuin vehnän perustana oleva kaupallinen ehdotus on yhä laajempi, ja monissa vaihtoehtoisissa tuotteissa on jopa supermarketteja.
Vehnän suvaitsemattomuus, joitakin asioita, jotka sinun pitäisi tietää
- Nimeltään huolimatta tattari ei kuulu samaan perheeseen kuin vehnä . Itse asiassa se ei ole ruoho, jolle se voidaan tuoda vehnän suvaitsemattomuudesta kärsivien ruokavalioon.
- Joskus vehnän suvaitsemattomuus liittyy muihin ruoka-intoleransseihin ja siksi, jos häiriöt jatkuvat, on tarpeen arvioida mahdollinen herkkyys myös muille viljoille, kuten esimerkiksi ohralle, kauralle ja rukiin.
- Vehnän suvaitsemattomuudesta kärsivien ruokavalio on useimmiten vähemmän rajoittava kuin keliakiaa sairastavien.
- Jotkut ihmiset kokevat vehnän suvaitsemattomuuden oireita vain silloin, kun he harjoittavat liikuntaa riskialttiiden elintarvikkeiden nauttimisen jälkeen.
- Vehnän suvaitsemattomuus on yleisempää imeväisillä ja pikkulapsilla, koska niillä on kehittymätön ruoansulatus- ja immuunijärjestelmä. Iän myötä se ylitetään usein. Aikuisilla on yleisempää, kun esiintyy muita intoleransseja ja / tai allergioita, esimerkiksi siitepölyallergiaa.
- Khorasan KAMUT®-vehnä on eräänlainen vehnä, joten sitä ei ole tarkoitettu niille, jotka eivät siedä vehnää.
