Riisiöljy on kasviöljy, joka on saatu ituran ja viljan sisäisen ihon kylmäpuristamisprosessista: raakariisissä (kiinteä) olevat osat, mutta jotka poistetaan mekaanisesti kuorimisen ja räjäytyksen aikana. Öljy on siksi mukana itussa ja tässä kalvossa, jota kutsutaan pelkiksi, ja edustaa yhtä siemenen vähäisistä komponenteista (2 paino-%). Makea ja herkkä maku ja miellyttävä pähkinä aromi, jota käytetään mausteena salaattien ja vihannesten maustamiseen.
Luonnonkosmetiikassa riisiöljyä käytetään sen korkean gamma-orisanolipitoisuuden vuoksi, jolla on erityisen kemiallisen rakenteensa ansiosta merkittävä antioksidanttiaktiivisuus . Tämän vaikuttavan aineen iholla on osoitettu olevan kyky suojata ultraviolettisäteilyä ja suojata ihoa sen aiheuttamilta vaurioilta.
Riisiöljyn ominaisuudet ja edut
Itämaissa, joissa kardiovaskulaaristen patologioiden esiintyvyys on yksi maailman alhaisimmista, riisiöljyä kutsutaan "terveysöljyksi", koska se pystyy estämään kolesterolin ja triglyseridien synteesin kehossa. Luonnollisesti runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja (78%) ja tokoferoleja, se eroaa kaikista muista öljyistä, koska se sisältää korkeinta saippuoitumattomien sterolien määrää (3, 5%), joista tärkein on, kuten olemme nähneet, gamma-oryzanoli, antioksidantti, joka ei ainoastaan auta ihoa suojelemaan, mutta jos se otetaan sisäisesti, se estää tehokkaasti sydänkohtauksia.
Elintarvikkeiden käyttö: Aasian alueiden väestö käytti ensimmäistä kertaa tätä öljyä ruokaöljynä, koska sen vakauden ja korkeiden lämpötilojen kestävyyden ansiosta (se on korkea savupiste 254 °) se soveltuu paistettuun ja paistettuun ruokaan. Riisiöljy sisältää erilaisia rasvoja, joista 47% on monityydyttymättömiä, 33% monityydyttymättömiä ja 20% tyydyttyneitä . Niinpä hänen öljynsaannissaan tämä öljy vaikuttaa kaikkiin terveyteen, koska se sisältää fytosteroleja, yhdisteitä, joiden uskotaan vähentävän kolesterolin imeytymistä, ja huomattavaa määrää E-vitamiinia, kudosten antioksidanttia .
Voit myös tutkia riisin ominaisuuksia ja etuja
Kosmeettinen käyttö: riisiöljyä arvostetaan pehmittävällä, tulehdusta ehkäisevällä, kosteuttavalla ja UV-suojaavalla toiminnalla . Riisiöljyn tokoferoleja käytetään laajalti funktionaalisina ikääntymistä ehkäisevinä aineina, jotka on tarkoitettu ennenaikaisen ihon vanhenemisen hoitoon ja ehkäisyyn. Gamma oryzanol torjuu tehokkaasti vapaiden radikaalien aiheuttamia vahinkoja solukalvojen fosfolipideille, suojelemalla ihoa oksidatiiviselta stressiltä ja valon ikääntymiseltä. Kaikille näille ominaisuuksille riisiöljy on ilmoitettu päivävoiteiden formuloinnissa, jotka on tarkoitettu kaikenlaisten ihon hoitoon ja suojaamiseen sekä aurinkotuotteiden valmistukseen.
Laitoksen kuvaus
Oryza sativa - Gramineae
Vuotuinen Aasian alkuperäinen ruohokasvi, joka on nyt viljelty noin 95 prosentissa maailman riisin pinnasta. Korkea 120–195 cm (jopa 5 metrin korkeuteen), jossa on satunnaisia ja alkion juuria, joilla on tunnusomaista ilmakehän parenkyymien kehittymistä, mikä mahdollistaa riisin elämisen vesiympäristössä. Varrella (jota kutsutaan culmiksi) on onttoja internodeja ja täysiä solmuja. Sen lehdet ovat vaaleanvihreitä, vaippamaisia, useita senttimetrejä ja kaksi leveä, valkoiset, lyhyet ja paksut karvat.
Varren kärjessä on runko (panicle-kaltainen kukinto), jossa on kalteva kypsyys, joka koostuu unifloral-spikeleteistä, joissa on hermafrodiitin kukkia, joissa on kuusi poroja ja pistettä; munasarja sisältää vain yhden munan. Hedelmä on elliptinen tai pallomainen caryopsis, jolla on erittäin kehittyneet glumellit. Italian tasolla luokitus on: pyöreä, puolihieno, hieno, hieno. Riisittämättömän riisin, kun se on vapautettu glumellit, jotka siihen kiinnittyvät ja toimivat oikein (runko-jalostuksen jälkeen, tehdään myös kirkkaus).
