Ravitsemus ja paino dietologian ja psykologian välillä
Kevään paluu, entistä useammat fyysiset urheilutoiminnot ja kesän lähestyminen lisäävät yhä useampia ihmisiä pääsemään omien ruumiinsa ja minkä tahansa tai oletetun ylimääräisen kilon kanssa.
Ajatus siitä, että jotkut käyttävät ruokavalio-ohjeita, ovat yleisimpiä seurauksia, kun taas toiset luottavat omiin varoihinsa ja käynnistävät erilaisia ruokavalioita.
Ottaen huomioon, että on varmasti myönteistä pitää syödäsi ja juoda, välttää huonolaatuista ruokaa, vaihda vitamiini- ja proteiinipitoisuus asianmukaisesti, yritä rajoittaa juomia liian sokereilla ja lisäaineilla, on myös totta, että tällaiset toimet vähenevät usein vähitellen ajan myötä, kun olet aloittanut innostuksen alkuvaiheen, monet kuulevat peräkkäin useita konsultteja, jotka toivovat saavansa kaavoja "nopeasti, erittäin tehokkaasti ja mahdollisesti ei kovin vaativiksi".
Tämä ei ole pelkästään epärealistista, mutta unohtaa joitakin syömiskäyttäytymisen perusnäkökohtia. Itse asiassa, jos kukaan ei nyt kuuntele ruokavaliohoitajaa anoreksisissa tai bulimisissa häiriöissä tai syömishäiriöissä, joille on ominaista voimakkaat väärinkäytökset, sama ei päde niihin muutoksiin, jotka ovat vähemmän ilmeisiä, mutta yhtä tärkeitä kuin ruoan saanti kompensoivassa tilassa stressiä tai ahdistusta varten, ruokahalun ja kylläisyyden tunteen muutokset, kyvyttömyys ylläpitää jatkuvaa ruokavalintoa, hyperkritikalismi omia kehon ominaisuuksia kohtaan ja muut kytkettävät tilanteet.
Itse asiassa erilaiset ruoan epäsäännöllisyydet ovat indusoitujen psykologisten valintojen tai sekundaaristen psykosomaattisten reaktioiden ilmentyminen tai muiden hylättyjen käyttäytymisten korvaaminen. Nämä ovat ilmentymiä ja vaikutuksia, jotka eivät välttämättä ole samanlaisia kuin todelliset häiriöt, mutta jotka liittyvät luonnostaan, ihmissuhteisiin tai yhteiskunnallisiin tilanteisiin, kriisitilanteisiin, jännitteisiin ja stressiin.
Jos asianmukaisesta ravitsemuksesta on tullut elämäntapa, kuten WHO väittää, on selvää, että elämäntapa ei vastaa yksinkertaista "parempaa" tai "välttää" elintarvikkeiden määräämistä vaan pienen henkisen ja psyykkisen vallankumouksen . Tämä viittaa paitsi dietologin käyttämiseen myös psykosomaattiseen ja psykologiseen konsulttiin.
Kansainvälisellä tasolla tärkeimmät elimet ovat siirtymässä kiinnittämään huomiota elintarvikekysymyksiin . Yhdistyneiden Kansakuntien yleiskokous hyväksyi 1. huhtikuuta 2016 päätöslauselman, jossa vuosiksi 2016-2025 julistettiin ravitsemustoiminnan vuosikymmen.
Päätöslauselman tarkoituksena on käynnistää toimia nälän ja aliravitsemuksen poistamiseksi maailmanlaajuisesti, mutta myös edistää terveellisiä ja kestäviä ruokailutottumuksia lihavuuden lopettamiseksi. Maailman terveysjärjestö WHO, joka ei laiminlyö elintarvikkeiden näkökohtia, on julkaissut vähän rohkaisevia tietoja: vuonna 2014 todettiin, että maailmassa lähes 2 miljardia aikuista oli ylipainoisia ja 462 miljoonaa alipainoa.
Kuva on valmis yli 600 miljoonalla lihavalla ihmisellä, 528 miljoonalla naisella, jotka kärsivät ruoan aiheuttamasta anemiasta, 41 miljoonaa alle 5-vuotiasta ylipainoisesta tai liikalihavasta lapsesta, 159 miljoonaa lapsia, jotka kärsivät hidastuneesta kasvusta, ja 50 miljoonaa liian ohut lasten korkeus.
On syytä muistaa, että joillakin lihavuuden muodoilla on selkeä geneettinen komponentti, jolle ruokavalio aiheuttaa rajallisia vaikutuksia, ja että lihavuus tulee sosiaaliseksi ongelmaksi, joka johtuu pääasiassa samanaikaisuudesta, että se voidaan liittää :
> diabetes
> verenpaine
> jotkut hengityselinsairaudet
> nivel- ja tuki- ja liikuntaelinongelmat
> joitakin metabolisia oireyhtymiä, jopa joidenkin kasvainten esiintymiseen.
Toisaalta, jos jotkut kehon perustusmuodot ovat vähemmän pitkäkestoisia kuin toiset, niin "voimakkaampi", kuten usein sanomme, tämä ei määritä erityisiä riskejä tai patologioita ja halu muuttaa muutoksia näkee esteettisen tarpeen.
Ennakkoluulottomuus, joka on homologoitu optimaaliseen kehon malliin, muuttuu joskus kulttuurimallien määräämäksi pakottavaksi ja psykologinen ahdistuneisuus ilmestyy tällaisten mallien mukaisesti eikä todellisen fyysisen hyvinvoinnin tarpeisiin. Rajasta tulee usein heikko ja henkinen hyvinvointi, itsetunto ja muut psykologiset ja käyttäytymismekanismit harvoin hoidettu vain ruokavalion avulla.
Kreikan sanan Diet ( δίαιτα) alkuperällä oli myös "elämäntavan" laajempi merkitys.
