Acerola on kaunis kirkkaan punainen hedelmä, joka on tunnettu kolmanneksi parhaiten tunnetuksi C-vitamiinin lähteeksi. Joissakin etnisten elintarvikemarkkinoiden kohdalla voi sattua tarjotin tai katsoa sitä jollakin internet-sivustolla, joten on hyvä tietää kallisarvoisia ominaisuuksia, jotta tilaisuutta ei jääisi. Selvitä paremmin.
Acerolan kuvaus
Acerola on Malpighia emarginatan, trooppisen pensaslaitoksen, yleinen nimi, joka tunnetaan myös nimellä manzanita, semeruco, Barbados cherry .
Se on kotoisin Keski-Amerikasta, luultavasti Yucatanin niemimaalta, josta se sitten laajeni Antilleihin ja muuhun Latinalaisen Amerikan alueeseen ennen leviämistä muihin maanosiin.
Sen hedelmät ovat hakeneet, koska askorbiinihappo on erittäin suuri . Huolimatta siitä, että sitä kutsutaan trooppiseksi kirsikaksi, maku ei muista mieleemme kirsikkaamme, mutta siinä on jotain ainutlaatuista: makea ja happo samanaikaisesti, mikä muistuttaa Hibiscus-siirappia, jonka jälkimaku on vain trooppisten hedelmien käytettävissä.
Akerolan kalorit, ominaisuudet ja ravintoarvot
100 g acerolaa sisältää 33 kcal.
Tärkein syy tällaiseen tuntemukseen on se, että sen hedelmiin sisältyvä askorbiinihappo (C-vitamiini) on erittäin suuri. Sen 1700 mg askorbiinihappoa 100 grammaa tuoreita hedelmiä kohden on kolmas hedelmä, joka tunnetaan korkeimman C-vitamiinipitoisuuden jälkeen Australian gubingin ja Amazonin kamokamon jälkeen, joten puhumme lähteestä, joka on kaksikymmentä-kolmekymmentä kertaa rikkaampi kuin oranssi.
Mutta sen antioksidanttipotentiaalia optimoi edelleen lukuisten arvokkaiden polyfenolien ja karotenoidien läsnäolo, jotka antavat sille ihon, näkyvyyden (erityisesti verkkokalvon) ja DNA: n suojaavat ja degeneratiiviset ominaisuudet, mikä tekee siitä yhden parhaista elintarvikkeista, kun on kyse ehkäisemisestä. kasvaimia.
Myös proteiinipitoisuus on erinomainen, vaihtelee noin 5 grammaa kilogrammaa kohti A- ja B-vitamiinien sekä monien mineraalien, joista mangaani erottuu ennen kaikkea, jälkeen magnesiumin ja kaliumin.
Acerola, liittolainen
Silmät (verkkokalvo), iho, maksa, sepelvaltimo.
Vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa estämään kasvaimia ja ikääntymisprosesseja; auttaa ripulia, kuumetta ja vilustumista. Ihanteellinen lapsille.
Acerola C-vitamiinin luonnollisten täydennysten joukossa: tutustu muihin!
Acerolan vasta-aiheet
Acerola-hedelmillä ei ole todellisia vasta-aiheita, mutta on hyödyllistä huomauttaa, että C-vitamiinin määrä on mahdollista arvata maun kautta : hedelmät ovat yleensä happamia ja menettävät happamuutensa makeuden ja ikääntymisen hyväksi. happamuus myös jättää suurimman osan C-vitamiinista.
Monet acerola-pohjaiset tuotteet, kuten kuivatut, jäädytetyt tai jauhetut hedelmät, menettävät suuren osan voimistaan. Yleisemmin ottaen syömällä elintarvikkeita, joissa on korkea happopitoisuus, on hyvä huuhdella suusi mahdollisimman pian, jotta hammaskiilteestä ei tule vaikutusta.
Uteliaisuus acerolasta
- Kun hänen voimansa, jotka kykenivät estämään huijauksia, löydettiin, navigoijat ympäri maailmaa alkoivat kantaa hedelmää ja istuttaa tehtaan kaikkiin maihin, jotka voisivat isännöidä sitä.
- Venäjällä on ylellinen erikoisuus: vodka acerolalla !
- Miksi et yritä istuttaa sitä? Se ei pidä lämpötiloja, jotka ovat lähellä nollaa ja voimakkaita tuulia, kun taas se suosii nopeasti kuivuvaa maaperää. Ei ole mitään, että se leviää myös osissamme bonsai-muotoon, jota tämä trooppinen kasvi antaa hyvin.
Miten kuluttaa acerolaa
Ihanteellinen on mennä maihin, joissa se kasvaa ja nauttia siitä tuoreena, koska oikeassa kypsyyskohdassa se on vertaansa vailla oleva herkku (kiinnitä huomiota kolmeen hedelmän keskellä olevaan kevyeen kiveen).
Tuoreista hedelmistä valmistetaan myös mehuja, soseita, jäätelöjä ja graniittia vähiten herkullisia. Vientikaupassa hedelmiä käsitellään yleensä kuivaamalla tai jäädyttämällä massa, ei mitään tekemistä tuoreiden hedelmien kanssa, mutta aina parempi kuin mikään.
