Kukkakaali gratin on resepti, joka voidaan hylätä monissa muunnelmissa: herkempiä ja rikkaampia, toiset kevyempiä mutta silti erittäin maukkaita. Ehdotamme kolmea.
Kevyt ja vegaani raastettu kukkakaali
Tämä vegaani raastettu kukkakaali on myös erittäin kevyt . Ainesosat ovat erittäin yksinkertaisia ja resepti sopii kaikille, jopa niille, jotka eivät ole kovin kokeneita ruoanlaitosta.
Ainesosat 4 hengelle
> 1 keskikokoinen kukkakaali;
> korppujauhoja;
> ekstra-neitsytoliiviöljy;
> suola;
> mustapippuri.
valmistelu
Pese kukkakaali, leikkaa se pieniin kuoppiin ja keitä se kiehuvassa suolavedessä . Tyhjennä se, kun se on vielä keskimäärin noin 20 minuuttia.
Samaan aikaan voitele uunin ruokalaji ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja ripottele pohjan leipävihalla. Aseta kukkakaali pantiin luomalla yksi kerros. Ripottele runsaalla röyhelöillä ja viimeistelemällä pippuria ja öljyä. Paista uunissa 15 minuuttia.
Kukkakaali au gratin ja béchamel
Tämä on herkullinen kukkakaali, mutta myös - valitettavasti - vähemmän valoa . Se on hieman tarkempi, mutta silti kaikkien ulottuvilla. Ajatus rikkaasta sivukannusta, yksinkertaisen toisen kurssin mukana.
Ainesosat 4 hengelle
> 1 keskikokoinen kukkakaali;
> 500 g behamelia;
> suola;
> kasvi-margariini tai voi;
> korppujauhoja;
> Parmesan (valinnainen).
valmistelu
Valmistele perinteinen tai vegaani bechamel mielesi mukaan.
Pese kukkakaali, leikkaa se pieniin kuoppiin ja kypsennä se runsaalla suolatulla vedellä pitäen sitä al. Rasvaa leivontakuppi voilla tai kasvi- margariinilla ja ripottele pohjan leipävihalla .
Aseta kukkakaali yhteen tai kahteen kerrokseen ja peitä jokainen béchamel-kerros . Viimeistele leipäruohon ja Parmesanin kerros (niille, jotka pitävät siitä). Paista uunissa 18 minuuttia .
Kukkakaali au gratin pannulla
Näistä resepteistä pan-paistettua kukkakaalia on ylivoimaisesti nopein valmistaa ja on myös erittäin kevyt.
Ainesosat 4 hengelle
> 1 keskikokoinen kukkakaali;
> 1 valkosipulinkynsi;
> suola;
> chilipippuri;
> ekstra-neitsytoliiviöljy.
valmistelu
Kukkakaali on puhdistettu ja kypsennetty kahdessa edellisessä reseptissä kuvatulla tavalla, ja tyhjennä se hyvin.
Ruskea kevyesti valkosipulin kynsi ekstra-neitsytoliiviöljyyn yhdessä hienojakoisten chilien kanssa. Poista valkosipuli ja lisää kukkakaali. Heti kun se kuivuu, ripottele runsaalla leipäkerholla, yrittäen levittää sitä tasaisesti ja ohita nopeasti .
