Valkoisen Daikonin jälkeen myös Black Daikonin juuret tulevat pöytiimme . Se on eräänlainen Japanista peräisin oleva tumma polttimo, jota voidaan käyttää salaatteihin ja keittoihin, ja sitä syötetään sekä tuoreena että raakana ja kuivataan.
Se eroaa siitä, mitä olemme nyt oppineet arvostamaan, vain pigmentille, joka yhdistää ulkoisen osan värin, kun taas massa on valkoinen ja siinä on pistävä maku kuin valkoinen daikon.
Siinä on useita ominaisuuksia, mutta se, joka houkuttelee eniten huomiota, on sen mahdollinen rasvanpoltto ja sen seurauksena hyödylliset vaikutukset kehoon.
Black Daikonin ominaisuudet
> Termogeeniset ominaisuudet : musta daikon toimii rasvanpolttajana, koska se stimuloi tyydyttyneiden lipidien metabolista vastetta, muuntaa ne energiaksi, suojaa maksaa ja parantaa sen toimivuutta.
Daikon pystyy myös neutraloimaan ruokaa sisältävän elintarvikkeen rasvan, joten se voi olla "älykäs" ruokalaji, jos se yhdistetään erityisen kaloreisiin elintarvikkeisiin.
> Ruoansulatusominaisuudet: se suosii rasvaisen tai paistetun ruoan ruoansulatusta, ja japanilaisessa keittiössä se esitetään usein tuoreena aterian lopussa korjaimena, koska läsnä on entsyymejä, kuten amylaasia, diastaasia ja esteraasia, jotka stimuloivat mahan vastetta.
> Puhdistusominaisuudet : musta daikon stimuloi virtsantuotantoa, jotta toksiinit hävitetään paremmin diureesin kautta, ja edistää erittävien elinten toimintaa kehon puhdistamiseksi. Kuivattu juuristo on erityisen tehokas verrattuna tuoreeseen.
> Uudelleen mineralisoivat ominaisuudet : musta daikoni sisältää runsaasti mineraalisuoloja, kuten fosforia, natriumia, kalsiumia, kaliumia, rautaa, magnesiumia, seleeniä ja sinkkiä. Se auttaa ruokkimaan luun koostumustamme ja B-vitamiinikompleksien läsnäolon ja C-vitamiinin antioksidanttivaikutus vapaita radikaaleja vastaan ja vahvistavat immuunijärjestelmää.
> Molyolyyttiset ja antibakteeriset ominaisuudet : vitamiinikompleksi, mutta myös sulforafaanin läsnäolo antaa Daikon Nerolle anti-inflammatorisia, antibakteerisia ja mukolyyttisiä ominaisuuksia, koska se voi torjua tulehdusta, liiallisen limakalvon muodostumista ja suosiota flegmaalisen expectorationin hyväksi .
Black Daikonin edut
Black Daikon on erittäin alhaisen kaloriensa ansiosta se voidaan helposti lisätä ruokavalioon helpottamaan ruoansulatusta, sallimaan luonnollisen puhdistusprosessin organismin, mutta myös vahvistamaan kehoamme.
Voimme todellakin hyötyä sydän- ja verisuonijärjestelmästämme, koska se vähentää ruoan kanssa otetun rasvan määrää ja suosii adipolyysiä ruoansulatusvaiheessa, mikä helpottaa mahan ja maksan toimintaa ja rajoittaa haitallisen kolesterolin alkamista. Sen kuitujen tarjonta helpottaa suoliston kulkeutumista ja edistää säännöllisyyttä.
Sen antibakteerinen vaikutus ehkäisee molempien hengitysteiden infektio- ja tulehdusmuotoja liiallisen liman ja ruoansulatuskanavan takia.
Lymfaattinen kierto Black Daikonin tehokkaan tyhjennystehon ansiosta hyödyttää: toksiinien puhdistus ja diureesi ovat ominaisuuksia, jotka parantavat kudoksen laatua ja ehkäisevät myrkytyksen tulehdusta.
Solunvaihto ilman oksidatiivista stressiä, oikea uudelleen mineralisoiva panos, edistää luuston järjestelmän terveyttä, luun oikeaa tiheyttä ja elastisuutta .
