Erittäin kirkas kirkkaan keltainen väri luonnehtii kurkumaa, maustetta, joka on hyvin laajalle levinnyt koko Intian maanosassa.
Antaa hänelle tämä lämmin vivahteisto on aine, jota kutsutaan kurkumiiniksi ; sen voimakas ja pistävä maku johtuu sen sijaan turmeronin läsnäolosta.
Laitoksen käsittelystä saadaan ohut jauhe, joka on yleisin tapa myydä sitä, koska se on erittäin monipuolinen ja modulaarinen ; harvemmin ja täysin eri tarkoituksiin sitä käytetään kapseleissa, joiden käyttö on tarkoitettu lääkärin ohjeiden mukaan.
Ilman virallista esittelyä katsotaanpa lisää tästä mausteesta, jossa on tuhat kiinteistöä!
Kurkuma Ayurveda-lääketieteessä
Kurkuma on hyvin tunnettu Intiassa, vain ajattele, että se on yksi kuuluisan curryn ainesosista.
Ayurveda-lääketieteessä sitä pidetään erinomaisena antiseptisenä ja fantastisena antioksidanttina .
Sen käyttö on mielenkiintoista ruoansulatuskanavan tulehdusta ehkäisevänä ja antispasmodisena sekä maksan suojelijana ja kolesterolia tasoittavana.
Sen parantava vaikutus on myös pätevä ja sitä käytetään haavojen, pistosten ja palovammojen hoitoon. Esteettisellä tasolla sitä pidetään ihon ystävänä niin paljon, että se on ainesosa monissa kauneuden naamioissa ja voiteissa, ja sitä käytetään myös kurkumahon valmistukseen, joka on hyödyllinen ihon tulehdusta vastaan .
Ayurveda luokittelee tämän mausteen mausteen mausteiseksi, supistavaksi ja katkeraiseksi ja pitää sitä yleisesti erinomaisena doshojen tasapainona: sen lämmitysteho toimii Kaphalla ja Vatalla, sen katkera maku Pittalla.
Kokeile puhdistavaa voikukkaa ja kurkumaista yrttiteetä
Kurkuma perinteisessä lääketieteessä
Jos ayurvedisessa lääketieteessä kurkuma on kadonnut ajan sumuissa, länsimainen lääketiede on löytänyt suhteellisen äskettäin tämän mausteen, muutama vuosisata sitten harvinainen leveysasteillamme.
Hiljattain julkaistu tutkimus kurkuma- aineen syöpää aiheuttavista ominaisuuksista on julkaistu lehdessä Cancer Prevention Research .
Tarkemmin sanottuna Lousvillen yliopiston (USA) tekemä tutkimus on osoittanut, että rintasyövän hoidossa kurkumiini pystyy vähentämään kasvaimen määrää laboratorioeläimissä ja hidastamaan syöpäsolujen lisääntymistä.
Samanlaiset tulokset on saavutettu New Jersey -ryhmän tutkijoiden ryhmässä, joka koskee tämän mausteen käyttöä eturauhassyövän hoidossa.
Siirtyminen tähän Atlantin puolelle, Catanian CNR: n tutkimukset yhteistyössä New Yorkin kemian kollegion ja Pavia-yliopiston kanssa ovat osoittaneet, että kurkumaalissa olevat antioksidantit vastustavat aivojen ikääntymiseen liittyvien ongelmien alkamista . kuten Alzheimer.
Mahdollisia toiveita tutkitaan
Tähän mennessä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet erittäin lupaavia tuloksia kurkumaiden terapeuttisesta käytöstä .
Toivotaan, että nämä houkuttelevat tilat edistävät lisätutkimuksia, mikä tekee symbolisen yhdistymisen perinteisen lääketieteen ja ayurvedisen lääketieteen välille.
