Kookosvesi valmistetaan yhä vihreistä ja nuorista kookospähkinöistä. Se on eri juomaa kookosmaidosta, joka toisaalta saadaan sekoittamalla kookospähkinälihaa asianmukaisesti käsiteltyyn veteen kookos- tai normaalilla vedellä.

Kookosmaitoa määritellään myös nesteeksi, joka on kypsien kokkien, ruskean värin, sisältämä neste, joka on yleisesti markkinoilla.

Kaikki kookit eivät sisällä nestettä, koska massa imeytyy tuotteen kypsyessä.

Joka tapauksessa kypsien kokkien sisältämässä nesteessä ei ole samat ravitsemukselliset ominaisuudet kuin nuorilla ja vihreillä kookilla ; Itse asiassa se menettää suurimman osan mineraalistaan ​​ja janon tukahduttamisesta, samalla kun se saa kaloreita.