Alla on luettelo joulukuussa saatavilla olevista kausivihanneksista . Valitse vihannekset oppiaksesi ominaisuuksista.

valkosipuli

Valkosipuli tai Allium sativum on kasvi, jota viljellään kaikilla mantereilla käytettäväksi keittiössä. Valkosipulilla on kuitenkin merkittäviä hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisten terveydelle; Itse asiassa se pystyy säätelemään kolesterolia ja triglyseridejä, ehkäisemään flunssaa ja vilustumista ja sillä on anthelmintinen vaikutus pyöreitä myrskyjä ja pinwormeja vastaan.

Chard

Härkä, jonka tieteellinen nimi on Beta vulgaris cicla, on kasvis, jossa on virkistäviä ja diureettisia ominaisuuksia. Hyödyllinen kystiitti ja munuaissairaus, se auttaa poistamaan myrkyllisiä aineita kehossa ja stimuloi ruoansulatusta.

artisokka

Artisokat, sen tieteellinen nimi on Cynara scolymus, ovat kiistatta maksan suojelijoita. Tunnetut antiikin ajoista lähtien nämä elintarvikkeet auttavat poistamaan toksiineja ja edistämään diureesia. Myös diabeetikoiden ruokavaliossa on osoitettu, että artisokat ovat niiden elintarvikkeiden joukossa, joissa on suurin kuitupitoisuus.

Cardo

Thistle on vähäkalorinen kasvis (100 g tuotetta antaa vain 17 kaloria), joka on hyödyllinen maksan terveydelle, kun otetaan huomioon sen puhdistusominaisuudet. Thistle on runsaasti vitamiineja, mineraalisuoloja ja kuituja, joten se on hyödyllinen ummetusta vastaan, ja sillä on anti-kolesterolia alentava, ruoansulatus- ja rasvanpoltto.

porkkana

Porkkanat ovat elintarvikkeita, jotka puhdistavat maksan ja ovat hyödyllisiä suoliston ja vatsan terveydelle. Ruokavalioissa, joissa on koliikkia ja ruoansulatushäiriöitä, porkkanat auttavat myös munuaisten terveyttä, osallistuvat jätteiden poistamiseen virtsan kautta diureettitoiminnan ansiosta.

kaali

Kaali, jonka tieteellinen nimi on Brassica oleracea L., on vähäkalorisia vihanneksia, joilla on detoksifioiva vaikutus kehoon. Kapseli on anemiaa, kystiittiä ja haavaumia vastaan ​​tehokas anti-inflammatorinen, runsaasti C-vitamiinia ja foolihappoa sisältävä.

kikherneet

Chickpeas ovat palkokasveja, jotka sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja proteiineja. Ne sisältävät itse asiassa folaattia, ainetta, joka auttaa pitämään homokysteiinia alhaisena, mikä aiheuttaa lisääntyneen riskin sydän- ja verisuonitapahtumien, kuten aivohalvauksen ja sydänkohtaukseen, puhkeamiseen.

sipuli

Sipuli on kasvis, jossa on antibiootti- ja puhdistustoimia. Ne kykenevät uudelleen organisoimaan ja desinfioimaan organismin ja niitä käytetään laajalti ruoanlaitossa valmistettaessa ensimmäisiä kursseja, alkupaloja, sekuntia, leipää ja jopa keksejä.

sikuri

Sikuri ( Chichorium intybus ) on hyödyllinen ruoka, joka edistää hiusten ja ihon keskittymistä ja terveyttä. Laksatiivisesta vaikutuksesta sikuri on myös käyttökelpoinen stimuloimaan haiman ja maksan aktiivisuutta ja säätelemään glukoosin ja kolesterolin määrää veressä.

ruohosipuli

Leikkureita ovat kasvi, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia, kaliumia ja fosforia. Se tunnetaan paitsi sen käytöstä keittiössä, mutta myös sydämen liittoutumana, joka kykenee auttamaan verenkiertoa ja stimuloimaan ruokahalua.

pavut

Pavut ovat palkokasveja, joissa on runsaasti kuituja, vitamiineja ja mineraalisuoloja. Vaikka niillä on korkea kaloripitoisuus, pavut ovat käyttökelpoisia veren kolesterolitason säätämiseksi lesitiinin läsnäolon ansiosta.

fenkoli

Fenkoli ( Foeniculum vulgare ) on Umbelliferae-perheen kasvi, joka tunnetaan puhdistus- ja ruoansulatusominaisuuksistaan. Se sisältää runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, mikä estää suolistokaasujen muodostumista ja sisältää anetolia, ainetta, joka kykenee vaikuttamaan vatsan supistuksiin.

salaatti

Salaatti on kasvis, josta on monia lajikkeita, joita voidaan käyttää joko raakana tai keitetyt (ministerit ja keitot). Runsas 95% vedessä salaatilla on suuri kyky rehydratoida ihmiskehoa.

linssi

Linssit ovat palkokasveja, joilla on korkea ravintoarvo ja jotka ovat hyödyllisiä keskittymisen ja muistin edistämiseksi. Soveltuu myös ruokakulttuuriin, ne ovat runsaasti rautaa, fosforia ja B-vitamiineja.

peruna

Perunat ovat mukuloita, joissa on runsaasti kaliumia, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja C-vitamiinia. Hyödyllisiä diabeetikoiden ruokavaliossa, niillä on energisiä ja tulehduksellisia ominaisuuksia.

herneet

Herneet sisältävät fytoestrogeenejä ja ovat käyttökelpoisia vaihdevuosien oireita vastaan. Keittiössä käytetyn herneen lisäksi myös herneet ovat käyttökelpoisia luonnollisessa kosmetiikassa, jossa niitä käytetään ihon kiinteyttävien ja sävyttävien naamioiden valmistukseen.

purjo

Purjo ( Allium ameloprasum ) on Liliaceae- perheen kasvi, jolla on diureettisia ominaisuuksia. Sillä on runsaasti flavonoideja, kivennäisaineita ja vitamiineja, ja siinä on myös detoksifioiva, kosteuttava ja luonnollinen antioksidanttivaikutus.

retiisi

Radicchio on antioksidanttia sisältävä kasvi, joka sisältää runsaasti kaliumia, magnesiumia, B-vitamiinia ja C-vitamiinia. Hyödyllistä psoriaasia, liikalihavuutta, ummetusta ja huonoa ruoansulatusta vastaan. .

salottisipuli

Sallot on kasvis, joka sisältää piitä, hyödyllistä kynsien ja hiusten terveydelle. Herkkua jodissa ja antioksidanteissa, salottisipulilla on hyödyllisiä vaikutuksia hermostoon, se on hyödyllinen kilpirauhasen terveydelle ja sitä voidaan käyttää kolesterolia vastaan.

selleri

Selleri, joka on käyttökelpoinen kuolemaan johtavan tyrä, on ruoka, jossa on runsaasti vitamiineja. Käytetään ruokavaliossa korkeaa verenpainetta vastaan ​​ja myös hyödyllisiä reumaa ja hermoston terveyttä vastaan.

pinaatti

Pinaatti ( Spinacia oleacea ) ovat A-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, jotka ovat hyödyllisiä suoliston ja lihasten terveydelle. Ne sisältävät hyvän määrän rautaa ja auttavat pitämään sydämen ja silmät terveenä.

Maa-artisokat

Maapähkinä on mukuloita, joiden kalorit ovat huonot (30 kcal / 100 g), joka tunnetaan myös nimellä maapähkinä. Probioottisesta vaikutuksesta se on hyödyllinen immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, veren kolesterolitasojen alentamiseksi, suoliston aktiivisuuden säätämiseksi ja glukoosiarvojen stabiloimiseksi.

kurpitsa

Kurpitsa on kasvis, josta on useita lajikkeita. Italiassa keittiössä käytetyimmät ovat Cucurbita maxima ja Cucurbita moscata. Huono kaloreita ja runsaasti ravinteita, kurpitsalla on diureettinen ja rauhoittava vaikutus, ja sen massaa voidaan käyttää rauhoittaviin tarkoituksiin ihon tulehdusta vastaan.

Saatat myös pitää:

> Talvi hedelmät ja vihannekset