Kurpitsan versot ovat E-vitamiinin ehtymätön lähde, ja niillä on vermifuge-ominaisuuksia, laksatiivisia vaikutuksia ja ihoa . Selvitä paremmin.

Pumpkin kuvaus

Kurpitsan nimi viittaa joidenkin Cucurbitaceae- suvun lajien, erityisesti Cucurbita pepon, hedelmiin, mutta myös Cucurbita maxima, Cucurbita moschata ja muihin sukulaisiin. Hedelmät vaihtelevat muodosta, koosta, aistinvaraisista ominaisuuksista ja käytöstä: ne voivat olla pallomaisia, pitkänomaisia ​​tai kierrettyjä; rypistynyt tai sileä; vihreä, keltainen, oranssi, punainen, norsunluu tai eri värejä; makea, mauton, aromaattinen ; sopii klassisiin resepteihin, ihanteellinen makeisiin, hyödyllinen soittimien valmistukseen tai täydellinen koristeluun. Se on hyvin vanha vihannes, niin että muinaisten Mesoamerican kansojen uskotaan käyttäneen sitä 10 000 vuotta sitten.

Koostumus kurpitsan ituja

Kurpitsan ituja ovat E -vitamiinin, karoteenien ja A-vitamiinin ehtymätön lähde; proteiinien ja entsyymien; mineraaleista sinkkiä, seleeniä, kuparia, mangaania, rautaa ja fosforia. Tähän lisätään tokoferoleja (erityisesti alfa-tokoferolia), erilaisia ​​pektiinejä, öljyjä ja oleiini- ja linolihappoja, cucurbitiinia, erillisiä määriä askorbiinihappoa.

Ominaisuudet ja edut

Kurpitsan itujen säännöllisellä kulutuksella on lukuisia etuja henkilökohtaiseen hyvinvointiin, kun otetaan huomioon jäljempänä luetellut ominaisuudet. Kurpitsan versot ovat erinomaisia matoja, niillä on laksatiivisia vaikutuksia, suojataan ihoa ja niillä on vahva remineralisoiva ja regeneratiivinen voima.

Ne vaikuttavat aktiivisesti hermostoon, vaikuttavat positiivisesti hermoihin ja auttavat unta ja rentoutumista. Valtava valikoima ravinteita, jotka vaihtelevat vitamiinien, vitamiinien ja happamien ravintoaineiden kautta kulkeutuvista proteiineista oligoelintarvikkeisiin, tekevät niistä ihanteelliset urheilijoille ja niille, jotka joutuvat kohtaamaan kovia päiviä, jotka täyttävät sitoumukset.

Voit myös tutkia kurpitsan siementen ominaisuuksia

Kurpitsan itkien organoleptiset ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Kurpitsan itujen maku on ominaista ja erehtymätön: se muistuttaa erityisesti auringonkukansiemeniä ja on yleisesti arvostettu yhdeksi maukkaimmista versoista . Se on eräänlainen monipuolinen verso, joka tekee sen luvusta salaatteina, mutta on myös arvostettu yksinään ruokalajiksi tai koristeeksi. Se on ainesosa monista resepteistä: keitot ja keitot, kylmät pasta ja riisi, flans, täytteet, voiteet ja tahrat. Sopii myös sentrifugointiin ja uuttoon.

Itävallan salaisuudet

Ensinnäkin meidän on löydettävä vihreät kurpitsan siemenet, jotka ovat jo vapaasti suljettuja ja jotka voidaan helposti löytää käärittynä ja valmiina suoraan kulutukseen. Tässä tapauksessa, kun ne on jätetty imeytymään aikaa, joka voi vaihdella kahdeksan ja kahdentoista tunnin välillä, siemenet pystyvät itämään hyvin nopeasti, enintään yhden tai kahden päivän kuluessa.

Ne ovat melko alhaisia ​​silmukoita, noin senttimetrin korkeudessa, ja ne on helppo valmistaa pan-menetelmällä. Heti kun ne ovat valmiita, ne voidaan irrottaa siemenestä ja kuluttaa. Niiden kulutuksen on tapahduttava nopeasti, viimeistään kolmen päivän kuluessa, ja sen on aina oltava jääkaapin lämpötilassa.