3 Kaurapohjaiset reseptit

Kaura markkinoilla, kuten todettiin

Luonnonmyymälöissä tai supermarketissa kauraa on saatavana eri muodoissa: hiutaleista, jyvistä, kaurajauhoista, sekä täysjyvästä että puhdistetusta, sekä kauran leseistä .

Koska kaura on ravintoaineita sisältävä ruoka, joka on hyödyllinen elimistölle, myös kaura päätyy käyttökelpoisiin tuotteisiin aamiaiseksi - kuten kaurahiutaleiden tai tuotteen " Awakening Buddha " tapauksessa - tai osittain keitetyt keitot ja viljaseokset ja vauvanruoat.

Jauhot ja kaurahiutaleet ovat usein erityisen, maukasta ja täysjyväleipää, keksejä, keksejä ja muita leivonnaisia sisältäviä ainesosia .

Kuivatut kauranjyvät ovat vähiten teollisesti jalostettuja tuotteita, joten ne ovat parhaita ravitsemuksellisesta näkökulmasta.

Seuraavaksi ehdotamme 3 kauraa ja kaikkia edellä mainittuja johdannaisia sisältäviä reseptejä, jotka pitävät hauskaa ja kokeilevat makua ja terveyttä.

Lämmin kauran salaatti ja artisokka sydämet

Ainesosat 2 hengelle

> 150 g kuorittuja kauranjyviä;

> pari parisokin sydäntä;

> purjo;

> kourallinen mäntypähkinöitä;

> tuore timjami;

> sitruunamehu;

> Hiutaleina maustettu parmesanjuusto;

> ekstra-neitsytoliiviöljy;

> suola ja juuri jauhettua mustapippuria.

valmistelu

Kauran liottaminen kylmään veteen noin 3 tuntia, valuta ja kypsennä kiehuvassa vedessä noin 35-40 minuuttia riippuen mieltymyksistänne.

Samaan aikaan, suuressa tarttumattomassa pannussa, pura purjo ohuiksi viipaleiksi ja männynsiemeniä pari ruokalusikallista oliiviöljyä, lisää sitten muutama lehti tuoretta timjamia, suolaa ja pippuria; kypsennä, peittämällä ja lisäämällä tarvittaessa vähän vettä.

Samaan aikaan, viipaloi artisokka sydämet hyvin ohuesti ja aseta ne kulhoon, maustettu ruokalusikallinen öljyä, tuoretta sitruunamehua, suolaa ja pippuria.

Lisää sitten hyvin kuivatut kaurat purjoihin ja sauteen pari minuuttia . Annetaan jäähtyä, lisätään raaka-artisokkiin ja sekoitetaan hyvin.

Tarjoile kussakin astiassa lisäämällä muutamia kylmiä parmesanihiutaleita salaatin päälle.

Kaurapuuro

ainekset

> 250 g täysjyvä kaurapuuroa;

> 200 g tyypin 1 tai 0 jauhoja;

> 50 g kaurahiutaleita;

> tl hunajaa;

> 250 ml vettä;

> 30 g dehydratoitua äidin hiivaa;

> suola makuun;

> ekstra-neitsytoliiviöljy.

prepazione

Lämmitä hieman vettä uunissa ja lisää kaurahiutaleita ja vähän oliiviöljyä. Sammuta ja sekoita hyvin, jolloin ainesosat liotetaan vielä 5 minuuttia .

Lisää jäljelle jäänyt kylmä vesi (veden lämpötila ei saa ylittää 35-40 ° C), hunaja ja leivinjauhe, sekoita uudelleen puisella lusikalla .

Sitten kaada jauhot ja kaksi piikkiä suolaa ja jatka seoksen sekoittamista vähintään 5 minuutin ajan.

Antakaa nousta peitettynä kulhoon vähintään 3 tuntia, sitten jatkaa taikinaa, muokata se taittamalla ja murskaamalla se kädet, kunnes se muodostaa sauvan tai leivän, joka on melko pitkä.

Peitä vielä 2 tuntia, tee sitten diagonaaliset leikkaukset pinnalle veitsellä ja paista vähintään 20 minuuttia kuumassa uunissa 200-250 ° C: ssa.

Kasa kauraa

Ainesosat 4-5 piadelle

> 200 g kaurajauhoa;

> 50 g jauhoa 0;

> 170 ml vettä;

> merisuola;

> ekstra-neitsytoliiviöljy.

valmistelu

Lisää jauhot ja vaivaa hyvin yhteen lisäämällä ruokalusikallinen öljyä, hyppysellistä suolaa ja tarvittavaa vettä. Taikinan tulee olla homogeeninen ja pehmeä.

Muodosta pallo ja anna sen levätä noin 10 minuuttia huoneenlämpötilassa, peitetty kankaalla.

Sitten hanki 4-5 pienempää palloa, joita levität ohuesti pyörivällä pinalla, sitten kypsennät kuumalla tarttumattomalla levyllä, 2 tai 3 minuuttia kummallakin puolella.

He syövät hyvin lämpimästi rikastettuja suosikkiruokia ja kausiluonteisia .