Miten sokeri ja liha vaikuttavat luonteeseen

Yksi tapa tutkia ruokaa on mennä syvemmälle ja syvemmälle ruoan muodostavaan kemiaan .

Näemme erityisesti, miten lihan ja puhdistettujen sokerien kulutus ei vaikuta pelkästään organismin vaan myös meidän temperamenttimme .

Elintarvikkeiden kemia

Koska ruoka on kemian asia, kuten kaikki biologiset prosessit, ravitsemus, joka koostuu loputtomasta kemiallisten prosessien sarjasta, vaikuttaa myös aivojen biokemismiin, vaikuttavaan käyttäytymiseen ja temperamenttiin .

Aivot ovat äärimmäisen monimutkainen kone, ja yksi sen olennaisista polttoaineista on sokerit, jotka on muunnettu glukoosiksi, joka on vain vihannesten maailmassa.

Kasviperäiset elintarvikkeet ovat siksi välttämättömiä aivojen moitteettoman toiminnan kannalta, mutta elintarvikkeet eivät ole ainoastaan kasviperäisiä, ja monet muut elementit ovat peräisin niiden ruoansulatuksesta.

Millainen vaikutus näillä on hermostoon ja siten temperamenttiin?

Lihan vaikutus temperamenttiin

Kun puhumme lihasta, puhumme pääasiassa eläinproteiineista . Itse proteiinit eivät ole myrkyllisiä tai negatiivisia elementtejä, mutta meidän on analysoitava tutkimukset, jotka on suoritettu edistyneemmällä tasolla, jos haluamme löytää niiden vaikutukset ihmisen psyykeen .

Itse asiassa niiden on tiedettävä arvioivan eläinproteiinien pilkkoutumisen seurauksia, kuten joitakin aminohappoja, jotka toimivat spesifisten neurotransmitterien prekursoreina.

Neurotransmitterit ylittävät aivojen biokemian, koska myös niiden mekanismeihin liittyy sähkömagneettisia prosesseja, mutta riittää, kun huomataan, että lihan ja siten eläinproteiinien, adrenaliinin ja dopamiinin kulutuksen ansiosta aggressiosta vastaavat neurotransmitterit kasvavat .

Eläinproteiinien kulutus alentaa myös toisen tärkeän neurotransmitterin, serotoniinin, tasoa, jonka sijaan ihmisen aineenvaihdunta pystyy hyvin syntetisoimaan tryptofaania sisältävistä kasviperäisistä elintarvikkeista. Koska serotoniini on hermostuneisuus, joka aiheuttaa rauhaa, rauhaa, yhteistyötä ja hiljaisuutta, on itsestään selvää, että tämän väheneminen yhdessä adrenaliinin (muun muassa teurastuksesta johtuvien eläinkudosten) ja dopamiinin lisääntymisen kanssa, aiheuttaa vähemmän kontrolloitua, aggressiivisempaa käyttäytymistä, joka on tyypillinen lihansyöjälle ja siten metsästäjalle.

Vihannesten kulutus elektroenkefalogrammianalyysin mukaan johtaa pääasiassa alfa-aaltojen, niiden, jotka ovat valppaassa omantunnossa ja jotka ovat itseohjautuvia, aiheuttamiseksi; ne ovat myös aaltoja meditaation ja intuition tiloissa.

Sen sijaan lihan kulutus, joka johtuu kalsiumin ja fosforin välisestä epätasapainoisesta suhteesta (25 kertaa suurempi kuin ihmisen aineenvaihduntaan tyypillinen), aiheuttaa kalsiumin puutetta ja siitä johtuvaa ärsytystä, tyytymättömyyttä, ahdistusta, tuuletusta .

Lihan kulutuksen lyhyt historia

Lihan kulutuksen psykososiaaliset seuraukset

Kasvikaseläinten osoittama hiljaisuus on hyvin yhteydessä heidän ruokintaan, niin että lihansyöjiä varten tarvittava aggressiivisuus riippuu myös elintarvikkeissaan olevista aineista. Toisin kuin kasveja, joita ei vaadita asettamaan itselleen voimaa, lihansyöjien on voitava tehdä niin, epäröimättä.

Tässä mielessä muinaisissa kulttuureissa lihan kulutus oli tilasymboli, voiman merkki, raaka voima, joka ajan mittaan on muuttunut sosiaalisen voiman symboleiksi, joka on kadonnut alempiin luokkiin.

Näin syntyi massojen tarve turvautua lihan kulutukseen sosiaalisen lunastuksen muodossa. Mutta monet kertovat teille, että lihan kautta he tuntevat itsensä vahvemmiksi ja täysipainoisemmiksi, mutta vaikka tämä tunne on konkreettinen ja kiistaton, se johtuu biokemiallisesta tempusta: adrenaliini antaa ajatuksen vahvasta ja suorituskykyisestä, mutta vain siksi, että neurotransmitterillä on voimaa herättää hermosto ja kannustaa sitä toimimaan lyhyellä aikavälillä.

Ei ole sattumaa, että muinaisina aikoina, mutta nykyäänkin heimoissa , lihaa syö ennen taistelua, metsästystä ja sotaa . Oletko koskaan kuullut kasvissyöjä? Ei tietenkään, koska sotilas ei saa olla rauhallinen ja esittää kysymyksiä, mutta innoissaan, nopeaa, valmis kokemaan tunteen.

Tällä käyttäytymisellä on antiikin juuret: esihistoriallinen mies ymmärsi, että lihan syöminen lisäsi aggressiota, joka antoi hänelle mahdollisuuden nousta hierarkkisiin kantoihin, joka sai enemmän pelkoa kuin kunnioitusta.

Puhdistetut sokerit

Aivot toimivat glukoosin kautta, joka on sokeri, mutta monet sokerit, varsinkin hienostuneet, aiheuttavat toiminnallisesti aivopuolison.

Liiallisen sokerinkulutuksen aiheuttamat vahingot ovat hyvin tunnettuja, ja monet tutkimukset osoittavat, että aggressio liittyy myös turhautumiseen, joka johtuu äkillisestä energian laskusta sen jälkeen, kun sokeri on stimuloinut aivoja antamalla sille voimaa ja jännitystä.

Useat tutkimukset osoittavat, kuinka korkea synteettisten sokerien kulutus nuorten vankiloissa oleskelevissa ihmisissä ja miten niiden käyttäytyminen vaihtelee merkittävästi ruokavalion muutoksen vuoksi.