Olemme oppineet ymmärtämään, mitä salisyylihappo tai vastaava on lukemalla aspiriinipakkausten sisällä olevat merkinnät, jotka me kaikki olemme käyttäneet elinaikanamme ja salisyylihappo on vaikuttava aine synteesin valmistuksessa. lääkitys.
Salisylaatit ottavat tämän nimen itkemästä paju, Salix Alba, kasvi, jota antiikin aikoina käytettiin kuumeen, päänsärkyjen ja geneeristen myalgiaiden hoitoon .
Luonnossa sitä esiintyy esterin muodossa monissa kasveissa, kuten spirea ulmaria, viola tricolor, koivu; uutettu ja käsitelty salisyylihappo käytetään laajalti kosmetiikassa sen tasoittamiseksi, bakteriostaattisiksi ja keratolyyttisiksi ominaisuuksiksi, ihon elvyttämiseksi ja akneen torjumiseksi. Mistä löydämme luonteeltaan salisyylihappoa?
Elintarvikkeet ja salisyylihappo
Pajujen kuoren lisäksi joissakin hedelmä- ja vihanneskasveissa esiintyy salisyylihappoa tai salisylaatteja, vaikka annos on hyvin rajallinen ja korvata kuiva uute tai jopa aspiriini, jonka pitäisi syödä runsaasti, enemmän kuin kiloa .
> Salisyylihapon hedelmät koostuvat esimerkiksi marjoista, mansikoista, kirsikoista, luumuista ja luumuista, appelsiinit ja mandariinit, aprikoosit, ananakset, rusinat, punaiset ja mustat herukat, persikat, kaki, mangot.
> Vihreät lehtivihannekset, joissa on salisyylihappoa, ovat salaatti, sikuri, mutta myös retiisit, kesäkurpitsa, paprika, kurkut, parsakaali, squash, pinaatti, munakoisot, tomaatit, sienet .
Pienin salisylaattien määrä tallentuu ruohosipuliin, joka on noin 0, 02 mg / 100 g ruokaa ja korkein rusinoissa, joissa on 6, 73 mg.
Salisyylihappo ja immuunijärjestelmä kasveissa
Luonnossa on havaittu, että salisyylihapon läsnäolo kasveissa vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa sitä loistaudilta. Itse asiassa tutkimus on osoittanut, että jos kalsium-Ca2 + -ionin infektioiden läsnä ollessa kalsium-Ca2 + -ioni kehittyy ja sitoutuu kalamoduliiniin, stimuloi siten salisyylihapon tuotantoa laitoksessa suojausten aktivoimiseksi.
Terveissä kasveissa taas Ca2 +: n ja salisyylihapon pitoisuudet ovat hyvin alhaiset. Salisyylihapon synteesi kasveissa aktivoi niiden resistenssijärjestelmän, jota kutsutaan myös SAR: ksi, hankkinut ulkoisen ärsykkeen indusoiman systeemisen resistenssin .
Tähän mennessä tehdyt tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet kasvun kasvun ja kehityksen hidastumisen suhteessa kalsiumin ja salisyylihapon moduloimien proteiinitasojen kasvuun, ehkä siksi, että laitoksen syventävät energiat ovat kaikki keskittyneet puolustukseen loistaudista.
Jos ajattelemme ihmisen organismia ja kuinka jopa immuunijärjestelmä on herkkä salisyylihapolle, voimme hyvin ymmärtää, miksi allergiset aiheet eivät useinkaan voi käyttää aspiriinia tai miten jotkut hedelmät, joita on runsaasti, esimerkiksi mansikoita, voivat tuottaa reaktioita allerginen tai iho kiire kuin nokkosihottuma.
Kuitenkin hyvä salisyylihappo ja sen johdannaiset voivat olla hyviä keholle, se ei sovi kaikille . Kuulemme aina lääkärin kanssa ensin ja tarkkailemme, miten luonto antaa meille välittömiä vastauksia, riittää, että osaat noudattaa sitä.
