Tunnemme fenkolia tarkasti
Villi fenkoli, Foeniculum vulgare, jota kutsutaan myös fenkoli tai finocchina, on Umbelliferae-perheen Välimeren kasvi. Keltaiset kukat on itse asiassa järjestetty kymmenen tai useamman säteen ominaiseen "napaan", ja ne näkyvät kesäkuusta elokuuhun.
Muinaisista ajoista tuntuu sen aromaattisista ominaisuuksista, että sen puutarhaviljely näyttää alkavan jo 1500 vuoteen.
Fenkoli kasvaa lähes koko Italiassa, kasvillistaa jopa 1000 metrin korkeudessa viljelemättömillä maaperillä . Fenkolilla on erinomaiset fytoterapeuttiset ominaisuudet. Se sisältää sen sisältämiä aineita eli eteerisiä öljyjä (anetoli, joka antaa sille tyypillisen maun ja vaihtelevia määriä fenonia, katkera yhdistettä) ja polyfenoleja, ja se on yksi arvokkaimmista kasviperäisistä kasviperäisistä kasveista. Fenkolia käytetään erityisesti maukkaiden ja terveiden luonnollisten teiden valmistamiseen.
Tässä ovat fenkolin ominaisuudet
Fenkolilla on useita ominaisuuksia: aromaattinen, aperitiivi, ruoansulatuskanava, karminatiivinen, diureetti, antispasmodic. Huumeet käyttävät sekä lehtiä että hedelmiä ja kukkia ja jopa juuret.
Kukat voidaan käyttää sekä tuoreina että kuivatuina; hedelmiä tai diacheniä, joita kutsutaan väärin siemeniksi, käytetään runsaasti kasviperäisten teiden valmistukseen ; kun lehtiä käytetään sekä tuoreina että hienonnettuina maku keittoihin, kalaruokiin, salaatteihin, pastaan ja juustoon.
Fenkolin teetä
Fenkoli on ihanteellinen anti-fermentatiivisena ja ruoansulatuselimistönä, jotta vältetään ärsyttävä vatsan turvotus .
Kasviperäistä teetä valmistetaan noin kymmenen grammaa hedelmää litraa vettä kohti. Olisi ihanteellista juoda kuppi ennen ja yksi aterian jälkeen. Fenkoli myös menee hyvin mausteisiin, kuten kumiiniin. Tehokas komposiittiinfuusio sisältää korianterin, fenkolin, inkiväärin ja sitruunan käytön . Kiehele kaikki ainesosat muutaman minuutin ajan, anna niiden levätä, kaada kuppi ja lisää pari tippaa sitruunaa ja hunajaa.
Anti-inflammatorinen ja anti-flunssa sekä luonnollinen karminatiivi, jolla on yllättävä maku. Älkäämme unohtako sitä, että huuhtelu fenkoli-hedelmien infuusiolla auttaa torjumaan halitoosia!
Uteliaisuus: Huonoa viiniä käsiteltiin usein fenkoli-siemenillä, jotka peittävät huonoja hajuja ja eivät ole erinomaista makua! Fenkoli yhdessä kumin kanssa ovat hyödyllisiä vihannesten valmistuksessa!
