Seleeni on erittäin tärkeä mineraali keholle antioksidanttisen ominaisuutensa vuoksi. Läsnä on lähinnä täysjyviä ja brasilialaisia pähkinöitä, ja se on myös hyödyllinen kilpirauhasen hyvän toiminnan kannalta. Tutustuamme elintarvikkeisiin, jotka sisältävät sitä.
>
Seleeniä sisältävien elintarvikkeiden vilja
Seleenin ominaisuudet ja edut
Seleenin biologisten ja elintärkeiden toimintojen joukossa löydetään ensiksikin antioksidanttivaikutus, itse asiassa mineraali edistää ikääntymisen kudosten säilymistä, pitää ihon elastisena ja edistää kollageenin ja hermokudoksen aktiivisuutta.
Toiseksi seleeni suojaa sydämen lihaksia ja säätää korkeaa verenpainetta. Sen lisäksi, että se on syövänvastainen mineraali, se on keholle tärkeää, koska se auttaa poistamaan ja metaboloimaan tiettyjä myrkyllisiä metalleja, kuten lyijyä, kadmiumia, elohopeaa, arseenia. Se auttaa myös pitämään kilpirauhasen aktiivisena ja toimivana, auttamalla kehoa assosioimaan jodia, joka on välttämätön rauhan moitteettoman toiminnan kannalta, ja stimuloimalla luonnollista rasvaa polttavaa toimintaa, mikä tasapainottaa aineenvaihduntaa.
Ihmisillä on tärkeää seurata sen läsnäoloa, koska seleenivajaus hidastaa siittiöiden liikkuvuutta suosimalla joissakin tapauksissa miesten hedelmättömyysilmiöitä. Vitamiinien, kuten C-vitamiinin ja E- vitamiinin, läsnäolo helpottaa seleenin imeytymistä.
Mitkä ovat elintarvikkeet, jotka sisältävät seleeniä
Seleeni on luonteeltaan runsaasti maaperässä, sen puute ihmiskehossa on yleensä melko harvinaista. Itse asiassa tietyillä planeetan alueilla ei aina tapahdu, missä intensiivinen maatalous ja saastuminen ovat vähentäneet merkittävästi sen läsnäoloa, mikä on johtanut häiriöiden ja patologioiden puhkeamiseen.
Joissakin maissa ne ovat tuottaneet lannoitteita, joita käytetään etukäteen maaperän rikastamiseksi, ja sen vuoksi sen tuotteet, tämän mineraalin avulla.
Elintarvikkeiden tasolla seleeniä on enemmän viljoissa, erityisesti täysjyväisissä viljoissa, itse asiassa koko riisi sisältää 15 kertaa enemmän kuin puhdistettu riisi.
Sitä löytyy myös jauhoista, brasilialaisista pähkinöistä ja sinapinsiemenistä .
Hedelmät ja vihannekset sisältävät vähemmän niitä. Ei-kasvi-lähteissä sitä esiintyy ostereissa ja nilviäisissä, kaloissa yleensä, lihassa ja munissa.
Tasapainoinen ruokavalio, johon sisältyy seleenin oikea saanti (eli noin 50 mikrogrammaa päivässä), on varmasti monipuolinen ruokavalio, joka koostuu viljasta, tuoreista hedelmistä ja vihanneksista, proteiineista, pähkinöistä ja öljykasveista. On myös pidettävä mielessä, että ruoanlaitto ja elintarvikkeiden jalostus poistavat osittain seleenin esiintymisen elintarvikkeissa.
Voit oppia lisää E-vitamiinin ja sitä sisältävien elintarvikkeiden ominaisuuksista
Seleenin päivittäinen vaatimus
Seleenin päivittäinen tarve aikuisille on 50-55 mikrogrammaa päivässä . Tämä määrä ei saa koskaan ylittää 400 mcg. Suositellut annokset raskauden ja imetyksen aikana ovat 65-75 mikrogrammaa päivässä. Lapsilla seleenin päivittäinen vaatimus on:
- 10 mcg, vastasyntyneet enintään 6 kuukautta;
- 15 mcg, 6 kuukauden ja 1 vuoden välillä;
- 20 mcg, 1 - 6 vuotta;
- 30 mcg välillä 7 - 10 vuotta;
- 40 mcg välillä 11 - 14 vuotta.
10 ruokaa, jotka ovat rikkaimpia seleenissä
- Sinappisiemenet
- Suolattu turska
- muna
- Keltainen tonnikala
- Auringonkukansiemenet
- Chicken capon
- seepia
- simpukat
- mustekala
- mannasuurimot
