Kofeiini on kahvipapuista uutettu alkaloidi. Se toimii voimakkaana keskushermostoon, hengitykseen ja sydämeen . Selvitä paremmin.
>
>
>
Kahvi, runsaasti kofeiinia
Missä on kofeiini
Kofeiini on alkaloidi. Nämä molekyylit ovat yleensä myrkyllisiä ja kasveja käyttävät niitä puolustustarkoituksiin. Alkaloidit saavat nimensä siitä, että molekyylissä on aminoryhmiä, jotka antavat sille perusmerkin. Tähän ryhmään kuuluvat kaikki tärkeimmät kasveista uutetut myrkyt: strykniini, morfiini, atropiini, hyoscyamiini, nikotiini jne.
Kofeiinia uutetaan kahvikasveista, mutta ei ainoastaan. Muut kasvit, kuten guarana ja mate, sisältävät vaihtelevia pitoisuuksia kofeiinia .
Kahvilaitos on pieni ikivihreä pensas, joka tuottaa hedelmiä tai pikemminkin marjoja, joilla on voimakas punainen väri. Lääke koostuu paahdetuista siemenistä, joita kutsutaan tavallisesti kahvipapuiksi. Viime aikoina jopa paahtamattomia papuja, joita kutsutaan vihreäksi kahviksi, käytetään laajalti ja arvostetaan adjuvantteina painon menettämiseksi.
Vihreät kahvipavut paahdetaan noin 220 ° C: ssa, jotta saadaan aikaan juoma-aineena käytetyn kahvin tyypillinen aromi ja haju.
Paahdettu kahvi sisältää enemmän kofeiinia kuin paahdettua, raakaa vihreää kahvia . Jälkimmäisessä kofeiini liittyy klorogeenihappoon kompleksissa, jota kutsutaan kofeiiniklorogenaatiksi . Tämä yhdiste aiheuttaa hitaamman ja pidemmän kahvin imeytymisen koko päivän ajan . Paistettua kahvia juomattaessa kofeiinin huippu ja siten herättävä vaikutus saavutetaan 30-40 minuutin kuluttua; vihreän kahvin imeytyminen on hidasta, pitkäkestoista ja jatkuvaa koko päivän ajan maksan hyväksi, joka kykenee paremmin metaboloimaan kofeiinia ja kehoa kokonaisuutena, mikä hyödyttää paremmin kofeiinin valppautta, huomiota ja elinvoimaisuutta.
Kofeiinin ominaisuudet
Kahviin liittyvä fysiologinen toiminta voidaan jäljittää tärkeimpään vaikuttavaan ainesosaan, kofeiiniin.
Kofeiini stimuloi keskushermostoa, lisää hengitystä ja luuston lihasten toimintaa (jota ohjaa tahtomme ja joka mahdollistaa liikkumisen). Se myös stimuloi sydämen aktiivisuutta, laajentaa sepelvaltimoita (valtimoita, jotka antavat sydämen), rentouttaa sileät lihakset (vastuussa tahattomista liikkeistä, kuten valtimoiden ja onttojen elinten supistumisesta) ja edistää diureesiä .
Vihreässä kahvissa on erikoisia ominaisuuksia, jotka ovat edistäneet sitä laihdutusvaikutuksilla varustettujen ravintolisien ryhmässä. Toiminta on erityistä ja merkittävää, mutta ilmeisesti ilman hyvää ruokavaliota, liikuntaa ja terveellistä elämäntapaa, jota voidaan pitää hyödyttömänä.
Vihreä kahvi toimii edistämällä lipolyyttistä vaikutusta rasvakudoksen adiposyyteihin, eli se palauttaa soluihin tallennetut rasvahapot. Nämä veressä kiertävät rasvahapot on hapetettava, muuten palattava maksaan ja palaavat alkuperäiseen paikkaansa. Spesifinen vaikutus määräytyy sarjasta metyylixantiineja, jotka sisältyvät vihreisiin kahvipapuihin, mukaan lukien katto.
Lisäksi vihreällä kahvilla on korkea kloorogeenihapon pitoisuus, joka nähdään sitoutuneena kofeiiniin kofeiiniklorogenaattiin. Kloorogeenihappo on voimakas antioksidantti, joka on neljä kertaa suurempi kuin vihreä tee ja joka estää vapaiden radikaalien toiminnan, mikä muuten johtaisi monimutkaisten molekyylirakenteiden, kuten solujen ja proteiinien degeneroitumiseen.
Kofeiiniuutteita ja vihreän kahvin valmisteita on kaupallisesti saatavana jauheena tai tabletteina, vihreää kahvia löytyy myös pusseista, joiden kanssa on mahdollista valmistaa infuusioita.
Tutustu myös niiden ominaisuuksiin ja käyttöön
Vasta
Kofeiinia ei suositella niille, jotka ovat herkkiä sille, varovaisuutta suositellaan myös vihreää kahvia varten, vaikka imeytyminen on erilainen tämän ja paahdetun kahvin välillä.
Lisäksi kofeiini voi aiheuttaa päänsärkyä, oksentelua, pahoinvointia, unettomuutta, levottomuutta, jännitystä, deliriumia, takykardiaa, ekstrasystoleja .
Kahvi näyttää lisäävän mahalaukun erittymistä, ja lisäksi paahdettua kahvia, jonka pH on alhainen ja 3–3, 5, tulisi käyttää varoen niillä, jotka kärsivät mahalaukun tai vatsan polttamisesta, ellei niitä täysin vältetä.
Vihreän kahvin pH on noin 5, varmasti vähemmän aggressiivinen kuin paahdettu kahvi, mutta sitä on vältettävä, jos ilmenee kohonnut mahalaukun oireet.
