Vilja, joka on todella runsaasti ravinteita, kuorittu hirssi on hyödyllinen ruoansulatuskanavan, hiusten, kynsien ja ihon kannalta piihapon läsnäolon vuoksi.
Me löydämme kaikki rakeisen hirssin ravitsemukselliset arvot ja 3 reseptiä sen valmistamiseksi.
Dekortoidun hirssin ravintoarvot
Sen ravitsemukselliset arvot sisältävät hiilihydraattien lisäksi myös korkeamman proteiinikomponentin läsnäolon kuin muilla viljoilla ja elimistön imeytyy helpommin.
Pienissä hirssijyvissä on myös mineraalisuolojen kaivos, kuten fosfori, magnesium, rauta ja kalium .
Mutta se ei ole kaikki: nämä pienet kultaiset roskakorit ovat myös diureettisia ja energisoivia sekä helposti sulavia ; tästä syystä ne ovat sopivia ja suositeltavia lapsille, vanhuksille, raskauden aikana ja tapauksissa, joissa vatsa on raskas ja vaikea työskennellä täydellä nopeudella.
Jauhatettu, hirssi on gluteeniton ja sopii siksi koeliaisiin.
Seuraavassa on muutamia yksinkertaisia, maukkaita ja kevyitä reseptejä .
Hirssi 5: n kauniissa ja terveessä karvassa
Kurpitsan hirssi kerma
Aineosat pari ihmistä :
> purjo,
> siivu kurpitsaa,
> 100 grammaa kuorittua hirssiä, joka on huuhdeltu hyvin, \ t
> vihannesten liemi,
> mustapippuri,
> ekstra-neitsytoliiviöljy
> maku, kasvis kerma ja raastettu juusto
Menettelytapa : kattilassa, pura purjoa kuutioitua kurpitsaa, hirssiä ja hyppysellistä suolaa. Lisää kiehuva liemi, kypsennät kaiken, se kestää noin 20 minuuttia. Sekoita kaikki upotussekoittimella ja tarjoile maustettua raastettua parmesaania, pippuria tai pisaraa kasvis kermaa.
Hirssi ja herneen lihapullat
Ainekset 2 hengelle :
> 200 grammaa kuorittua hirssiä,
> mukava kourallinen tuoreita tai jäädytettyjä herneitä,
> porkkana
> kesäkurpitsa,
> kevätsipuli,
> ekstra-neitsytoliiviöljy, suola ja pippuri
Menettely : huuhtele ja paahdetaan hirssien siemeniä, sitten kypsennä se noin 20 minuuttia kevyesti suolatussa kiehuvassa vedessä herneiden kanssa. Leikkaa muut vihannekset pieniksi kuutioiksi, sitten hioi pannulla hieman öljyä, suolaa ja pippuria. Tyhjennä sitten hirssi ja herneet ja lisää kasvikset, sekoita.
Anna sen levätä noin kymmenen minuuttia ennen kuin aloitat lihapullat. Aseta ne vähitellen leivinpaperille, joka on peitetty tarttumattomalla paperilla ja paista, roiskuttamalla rosmariinilehdillä 180 ° C: ssa, kääntämällä kerran noin neljänneksen ajan. Tarjoile hyvin lämmitettyjä hirssiäuhoja.
Välimeren hirssi-kuskus
Ainekset 2 hengelle :
> 200 grammaa hirssiä,
> valkoinen sipuli,
> kesäkurpitsa,
> munakoiso,
> tuoretta basilikaa tai muita makuja,
> kirsikkatomaatit,
> munakoiso,
> suola, pippuri, ekstra-neitsytoliiviöljy
Menettely : huuhtele ja paahda hirssi, sitten kypsennä se noin 15 minuuttia kiehuvalla ja hieman suolaisella vedellä. Tyhjennä ja kuori hyvin sekoittamalla, lisäämällä ruokalusikallinen oliiviöljyä ja peittämällä potin kuskusin levittämiseksi.
Leikkaa sitten kaikki kuutioituja vihanneksia ja sautetta muutaman minuutin ajan korkealla lämmöllä öljyllä ja yrtteillä maun mukaan (salvia, rosmariinia, timjami, oregano, basilika, ruohosipuli). Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää vihannekset hirssiin. Sekoita kaikki hyvin ja tarjoile lämpimää.
