Sokeria kutsutaan usein yhdeksi elementteistä, jotka muodostavat epätasapainon. Valkoista sokeria pidetään "kuolleena" ruokana ravitsemuksellisesta näkökulmasta.
Vaikutus organismiin ei tuota pysyviä etuja ja ylikuormittaa joidenkin elinten asianmukaista toimintaa.
Mutta se ei ole sokeria, joka on makea . On ajateltu virheellisesti, että terveellisen ruokavalion ylläpitämiseksi meidän on ravittava itseämme elintarvikkeista, joita pidämme hämmentyneinä ja tylsinä.
Tämä on väärä, ja makrobioottinen keittiö vahvistaa tämän: katsotaanpa, miksi ja jotkut erityiset jälkiruoka reseptit.
Makeiset makrobiotikoilla
Makrobiottisessa keittiössä, vaikka sokeri on kielletty, koska sitä pidetään huonona ja äärimmäisen yiniruokana, jälkiruokia ei suljeta pois.
Kiinalaisen ruokavalion makeaa makua ei anneta sokerilla. Esimerkiksi vilja on makea.
Lisäksi makea maku, kuten me lännessä, pidämme sitä makrobiottisissa resepteissä, käyttämällä elävämpiä ja terveellisiä makeutusaineita.
Katsotaanpa makean reseptin makrobiotilaisesta keittiöstä.
Ohra kahvin palkeet
Ainesosat :
> 150 grammaa pullotettua vehnää
> puoli kupillista ohran kahvia
> 1 rkl maissiöljyä (tai seesami)
> 2 ruokalusikallista riisin mallasta
> 4 ruokalusikallista täysjyväjauhoa
> puoli lasillista vettä
> hyppysellinen suola
Valmistus : liuotetaan mallas ohran kahviin. Yhdistä öljy pullotettuun viljaan ja lisää sitten jauhot. Sekoita ja lisää malja kahvia. Lisää vesi ja anna sen imeytyä.
Sitten muodostavat pallot ja laita ne paistopellille, joka on vuorattu pergamenttipaperia.
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa 20-30 minuuttia.
Huomautus mcrobiotic : nämä makeiset voidaan kuluttaa kohtalaisesti (kerran tai kahdesti viikossa), ja elintarvikkeiden yhdistelmää varten ne voidaan syödä vuoden aikana.
Tahin kerma
ainekset:
> 1 litra makeuttamatonta omenamehua
> agar-agar 6 g
> 3 ruokalusikallista riisijauhoa
> 3 ruokalusikallista tahiinia
> puoli käsittelemättömän sitruunan kuori
> hienonnetut mantelit
Valmistus : liuotetaan agar-agari puoli litraan kattilassa kuumennettua omenamehua. Loput puoli litraa omenamehua tahin liukenee. Jauhot lisätään.
Sekoita kaksi nestettä ja kuumenna alhaisessa lämpötilassa sekoittaen noin 15 minuutin ajan. Kun se on riittävästi sakeutunut, jotta muodostuu vanukas, lisää sitruunan kuori.
Seos kaadetaan lasi- tai alumiinikannuihin. Pöly kourallinen manteleita.
Makrobiotti : tämä kerma voidaan syödä joka päivä ja se on erinomainen kaikkina vuodenaikoina.
Sesame-leivonnaiset
ainekset:
> seesamin voi 250 cm3
> 2 ruokalusikallista öljyä
> 12 ruokalusikallista riisin mallasta
> 125 cm3 vettä
> 150 g puolivalmisteista vehnäjauhoa
> 1/4 vanillipalaa
> puoli tl kanelia
> hyppysellinen suola
> mantelit makuun
Valmistus : sekoita kaikki kuivat ainesosat. Lisää sitten öljy ja riisimalta ja seesamin voi. Seosta sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen seos.
Leivonnaiset muodostetaan makuun, pidetään ne tasaisina ja leveinä (noin 10 cm halkaisijaltaan 1 tai 2 cm).
Laita paistopöydälle, joka on vuorattu pergamenttipaperia, ja kypsennä noin 30 minuuttia esikuumennetussa uunissa 180 astetta.
Makrobioottinen huomautus : nämä leivonnaiset ovat ainesosiensa ja ruoanvalmistusmenetelmiensä ansiosta kulutettavissa kerran tai kahdesti viikossa ja ovat ihanteellisia kylmän kauden aikana.
