Valkosipulia on käytetty muinaisista ajoista lähtien terveiden ja hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi.
Jopa muinaiset egyptiläiset olivat kuuluisia tämän aromin käyttämättömästä käytöstä niiden lääkinnällisten ominaisuuksien takia, ja heidät nimettiin "fetidiksi" juuri sen vuoksi, että iho sai voimakkaan tuoksun tähän tapaan syödä valkosipulia ja sipulia runsaasti.
Näemme sen ominaisuudet ja sen käyttötavat, erityisesti luonnollisena antibioottina .
Valkosipuli, luonnollinen antibiootti
Voimme puhua luonnollisesta antibiootista, kun meillä on tuote, joka sisältää aineita, joilla on kyky torjua monien mikro-organismien, kuten virusten, bakteerien, sienien ja loisten, aggressiota. Luonnossa löydämme useita luonnollisia antibiootteja ja näiden valkosipulin joukossa on varmasti yksi ensimmäisistä paikoista sen tehokkuudelle.
Itse asiassa valkosipulia voidaan käyttää kaikissa tapauksissa, joissa mikro-organismit tuottavat tulehdusta ja infektiota ihmiskehossa.
Siksi voimme ajatella valkosipulia luonnollisena lääkkeenä infektioiden ehkäisemiseksi yleensä ja monien kausiluonteisten vaivojen, kuten yskän, vilustumisen ja flunssan, torjumiseksi . Aine, jolla on tämä vahva antibakteerinen ja infektiivinen teho, on allisiini .
Lisäksi valkosipulilla on erittäin vahva antiseptinen vaikutus lukuisia patogeenisiä bakteereita vastaan ja se on vahva antibakteerinen aine valkosipulin läsnäolon ansiosta, joka itse asiassa onnistuu hyvin käyttökelpoiseksi kaikissa sairauksissa, joissa on ihmiskeholle haitallisia bakteereja.
Lopuksi valkosipuli ei ole vain hyödyllinen kehollemme, mutta kun valkosipulia kasvatetaan lähellä muita puutarhakasveja, se voi suojella heitä haitallisten hyönteisten hyökkäyksiltä ja poistaa joitakin kasveille haitallisia sairauksia.
Valkosipulin käyttö antibiootiksi
Luonnonmukaiseksi antibiootiksi valkosipulia on syötävä raakana, muuten hyödylliset aineet heikkenevät ja tehdään inaktiivisiksi keittolämpötilan tai kuivauksen avulla.
Raaka-valkosipulin kulutuksen parantamiseksi on kuitenkin ylitettävä vähintään kolme valkosipulinkynttilää päivässä 3 viikon ajan, jotta saadaan riittävä määrä hyödyllisiä vaikuttavia aineita.
Kuivattuun valkosipuliin perustuvia luonnollisia lisäravinteita käytetään terveellisiin tarkoituksiin, mutta näiden tuotteiden todelliset hyödyt on arvioitava hyvin, koska, kuten olemme todenneet, jotkin aineet, kuten allisiini, kuivumisen aikana häviävät tai heikkenevät huomattavasti.
Kuitenkin on olemassa menetelmä allisiinin säilyttämiseksi ja sen vakautta- miseksi ja vähemmän pilaantuvaksi korkealta lämpötilalta: riittää, että valkosipuli leikataan ja sen annetaan levätä vähintään 10 minuuttia, jotta alicinin suurin tuotantoprosessi voidaan syntetisoitujen jäännösten jälkeen sallia. stabiilisempi lämpötilassa ja ylläpitää siten luonnollisen antibiootin edullista vaikutusta.
Allisiini ja muut valkosipulin vaikuttavat aineet
Valkosipuli sisältää monia ravitsemuksellisia aineita, kuten mineraalisuoloja (magnesiumia, kalsiumia, fosforia, jodia ja rautaa), vitamiineja (B1, B2, A, C ja PP) sekä joitakin vaikuttavia aineita, joilla on hyödyllisiä terveysvaikutuksia.
Näistä aineista muistamme allisiinia, joka on vastuussa valkosipulin vahvasta tuoksusta ja joka on myös tieteellisesti tunnustettu antibiootilla . Alliciinista rikkain valkosipuli on Nubian punainen valkosipuli.
Allisiinia ei ole suoraan polttimossa, mutta se vapautuu, kun valkosipulin kynsi murskataan tai leikataan: tänä aikana ilmestyy tyypillinen 70-prosenttisesta allisiinista koostuva aromi, joka johtuu kysteiinisulfoksidin ja entsymaattisen reaktion välillä. entsyymi-alinaasi polttimoon.
Allisiinin lisäksi on muitakin vaikuttavia aineita, kuten entsyymejä ja vastaavia hormoneja, jotka antavat valkosipulia monille terveille ominaisuuksille.
Valkosipuli ja 4 muuta luonnollista antibiootia terveydelle
Muut valkosipulin ominaisuudet
Ensinnäkin valkosipulilla on puhdistava toiminta, joka toteutetaan erityisesti verenkiertoon nähden; se on itse asiassa antipotenssi, koska se kykenee ohentamaan verta ja helpottamaan verenkiertoa siten, että sillä on hyödyllisiä vaikutuksia koko sydän- ja verisuonijärjestelmään, jopa sydämen lihaskudosta.
Sen kasvain- ja ennaltaehkäiseviä ominaisuuksia monilla tärkeimmillä sydänsairaudilla on myös tieteellisesti todistettu, ja se on insuliinin ja kolesterolin säätelijä.
Valkosipuli on erinomainen ainesosa ja antioksidantti, joten se suojaa kehon kudoksia ikääntymiseltä vapaalla radikaalilla.
On selvää, että se on tehokas antiseptinen ja antibakteerinen aine, jota käytetään antiikin ajoista perinteisenä kansanlääketieteessä, mutta myös ympäristön desinfiointiaineena ympäristön luonnollisessa puhtaanapidossa.
Jos ruoansulatuskanavan ongelmat, kuten käyminen ja ilmavaivat, valkosipuli on erinomainen liittolainen, ja se on tehokas myös ripulilääkityksenä ja antispasmodisena, mikä helpottaa ruoansulatusta yleensä.
Valkosipulivalmisteet: yhdiste ja infuusio
Joitakin esimerkkejä valkosipulin käytöstä voidaan ajatella valmistamalla valkosipulin ja hunajan seosta tai valkosipulin infuusiota . Katsotaanpa, miten ne valmistellaan ja niitä käytetään.
Valkosipulin ja hunajan yhdiste
Ainesosat :
> 3 valkosipulinkynsiä
> 1 rkl hunajaa
Valmistus : murskata valkosipulin 3 neilikka ja sekoita ne lusikalla hunajaa.
Käyttö : hyödyllinen yskä, kurkkukipu tai muut kausiluonteiset sairaudet. Tämä yhdiste tulisi ottaa 3 kertaa päivässä lusikan annoksena valkosipulin antibioottisen vaikutuksen saamiseksi.
Valkosipulin infuusio
> 200 ml vettä
> valkosipulinkynnet
Valmistelu: vesi yksinkertaisesti kiehuu, joitakin valkosipulinkynsiä leikataan puoliksi ja jätetään sitten infuusioon, jolloin palo sammuu vähintään 10 minuuttia. infuusio suodatetaan ja juodaan.
Käyttö: 50 ml 3 kertaa päivässä, makeuttaminen hunajalla tai maun parantaminen hieman sitruunamehulla. Juomaa voi juoda kuumaan tai kylmään makuun ja säilyttää 2 päivää jääkaapissa.
Nb: Raaka-valkosipulin kulutus on varmasti paras tapa säilyttää sen ominaisuudet ja saada terveellisiä etujaan.
