Elintarvikkeet, joissa on runsaasti B1-vitamiinia, kuten hiiva tai siitepöly, ovat hyödyllisiä hermosoluille ja terveelle iholle ja hiuksille . Selvitä paremmin.
B1-vitamiinia sisältävä siitepöly
B1-vitamiinin ominaisuudet
B1-vitamiini (tiamiini) kuuluu vesiliukoisten vitamiinien luokkaan, joka kuljetetaan kehon veden läpi. B1-vitamiini on osa entsyymiä (tiamiinipyrofosfaatti), joka on välttämätön energiantuotannossa, hiilihydraattien aineenvaihdunnassa, oikean tasapainon ja hermosolujen toiminnan kannalta .
Kuten muutkin B-ryhmän jäsenet, tiamiini on läsnä luonnossa ja keho pystyy syntetisoimaan sen ruoka-aineista, jotka sisältävät sen suoliston bakteeriflooran kautta. Jos sinusta tuntuu usein väsyneenä tai väsyneenä, jos on vaikea hengittää tai jos sinulla on usein lihaskipua ja sinulla on vähän ruokahalua, olet todennäköisesti B1-vitamiinin puutos.
Tärkeimmät B1-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet
B1-vitamiini on elintärkeä vitamiini sellaisille organismeille, joita esiintyy tietyissä elintarvikkeiden lähteissä, kuten panimohiivassa, vehnänalkioöljyssä, siitepölyssä ja kuninkaallisessa hyytelössä, soijalla, täysjyvillä, spirulina-levillä, kuivatut hedelmät (hasselpähkinät, mantelit, saksanpähkinät), melassi ja auringonkukansiemenet .
B1-vitamiinin imeytymistä haittaavat alkoholi, tupakointi, liikaa kahvia tai teetä sekä makeisten ja sokerin kulutus. Jopa ruoanlaitto ja samanaikainen merenelävien ja raakakalojen saanti (se on tosiasiallisesti tuhoutunut raaka-simpukoiden, ostereiden ja raakakalojen entsyymissä) peruuttaa B1-vitamiinin edut.
hasselpähkinöitä
Hasselpähkinät sisältävät 0, 65 mg B1: tä 100 grammaa tuotetta kohden, ja kuten muutkin pähkinät (pistaasipähkinät, saksanpähkinät ja maapähkinät) ovat runsaasti. Pähkinäpähkinä sisältää myös tyydyttymättömiä rasvoja, kuituja, mineraaleja (rautaa, kuparia, kalsiumia ja mangaania) ja muita vitamiineja (E, B6, B9, B12), jotka tekevät siitä hyvän hedelmän, joka vähentää kolesterolin määrää veressä ja auttaa vähentämään kardiovaskulaariset riskit. Hyvä tapa on kuluttaa 3 päivää päivässä, ehkä aamiaisella, jotta päivä olisi vielä enemmän.
Panimon hiiva
Tuoreen panimon hiiva sisältää lähes 2 mg B1-vitamiinia 100 grammaa tuotetta kohti. Siksi isoäitiemme neuvoja oli hyvä, kun he sanoivat sulavan puoli kuutiota aamiaisella, erityisesti kehityksen ja nuoruuden aikana ihon ja hiusten vahvistamiseksi. Myös hiutaleiden panimohiiva sisältää merkittäviä määriä B1: tä, joka soveltuu täydentämään vegaani- tai kasvisruokavaliota.
Vehnänalkioöljy
Vehnänalkioöljy sisältää lähes 2, 5 mg B1: tä 100 grammaa tuotetta kohti. Se on erittäin arvokas öljy terveydelle, jota pitää aina säilyttää ruokakomeroissa. Käytettävissä on puhdas joko salaattien pukeutumiseen tai ihon pehmentämiseen ja kosteuttamiseen tai hiusten ravitsemiseen. Tehokas antioksidantti, se edistää proteismia, hyviä rasvoja, mineraalisuoloja ja B1-vitamiinin lisäksi myös E-vitamiinia, joka torjuu pelättyjen vapaiden radikaalien toimintaa.
Pollen ja kuninkaallinen hyytelö
Molemmat ovat erityisen ravitsevia elintarvikkeita, tässä tuotteessa on hiilihydraatteja, proteiineja, vitamiineja (B-ryhmä ja foolihappo) ja välttämättömiä aminohappoja, mineraalisuoloja (kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, sinkkiä) ja tyydyttymättömiä rasvahappoja. Sitä käytetään liuotettuna juomiin, kuten hedelmämehuihin, tai kulutetaan sellaisenaan, ehkä jogurtissa. Kaikki B-ryhmän vitamiinit löytyvät siitepölystä, erityisesti B1: stä ja B3: sta lukuun ottamatta B4: ää.
Spirulina-levät
Ruoka, jossa on runsaasti arvokkaita ravintoaineita, tunnetaan ja kulutetaan ravintolisänä. On olemassa tärkeitä valokennoja, vitamiineja (erityisesti B1 ja B12), välttämättömiä rasvoja, mineraalisuoloja (kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, natriumia, kaliumia, mangaania, sinkkiä, seleeniä), entsyymejä ja proteiineja.
Selvitä myös, mitkä ovat luonnolliset B1-vitamiinilisät
Vehnäjauho B1-vitamiinilääkkeiden joukossa
B1-vitamiinin päivittäinen tarve
Terveille aikuisille miehille suositeltu keskimääräinen annos on noin 1, 5 mg, mikä on 0, 9 naisilla . Nuorille pojille se on 1, 3 mg; 51 vuotta ylöspäin se on 1, 2 mg sekä naisille; raskaana olevien naisten ja imettävien naisten tulisi ottaa lisää 0, 4 mg enemmän. 1–3-vuotiailla lapsilla on vaatimus 0, 7 mg, 4–6 vuotta 0, 9 mg ja 7–10 vuotta 1, 0 mg.
Alle kuuden kuukauden ikäisillä vauvoilla on 0, 3 mg ja 6 kuukaudesta vuoteen 0, 4 mg. Alkoholistien tulisi ottaa 10 - 100 mg tiamiinia päivässä. Lisä B1-vitamiinin tarve kasvaa vakavan ripulin, kuumeen, stressin, kehittyneen iän ja leikkauksen muodoissa.
Runsas B1-vitamiini resepti
Hasselpähkinä risotto
Ainesosat kahdelle hengelle : 4/6 riisipuristinta (jopa parempi, jos täysjyvä, B1-vitamiinia rikkaampi), vihannesten liemi, purjo tai kevätsipuli, hasselpähkinät 100 grammaa, valkoviini, ekstra-neitsytoliiviöljy, pippuri, vähän voin ja raastetun Parmesanin kerma.
Valmistus : paista riisi pari ruokalusikallista öljyä, paahdetut hasselpähkinät, kuorittu ja karkeasti hienonnettu, ja ohut viipaloitu purjo tai sipuli, ripottele puoli lasillista valkoviiniä ja keitä keskilämmöllä lisäämällä kiehuvaa lientä. Kun kokki on vain muutama minuutti, lisää voita, raastettua parmesaania ja pippuria. Koristele maustettavaksi muutamilla hasselpähkinöillä ja merkkillä akaasia-omenoita.
