Siperian mustikka on hedelmää, joka on samanlainen kuin kuusama, joka sisältää runsaasti vitamiineja. Vahva antioksidanttivoimasta antocyaniinien runsauden ansiosta se auttaa immuunijärjestelmää, ihoa ja luurankoa. Selvitä paremmin.

>

Hedelmien kuvaus

Sitä kutsutaan "Siperian mustikaksi", mutta nimi on usein harhaanjohtava : kun oikea mustikka on Vaccinum- suvun ericacea, niin sanottu Siperian mustikka on Lonicera- suvun caprifoliacea, joten puhumme kuusamaisten marjoista .

Tällainen kasvi on tyypillinen pohjoisille maille : Pohjois-Amerikalle, Siperialle, Pohjois-Euroopalle; erityisesti Siperian mustikka olisi peräisin Kamchatkan alueilta. Se on pensas, joka tuottaa marjojen kaltaisia ​​marjoja, mutta pitkänomainen ja sylinterimäinen, jossa on eräänlainen onkalo alaosassa. Niillä on siniset värit kuin kukinta.

Viime vuosina tämä hedelmä on noussut esille Venäjän, Yhdysvaltojen ja Japanin markkinoilla, joissa sitä on edistetty hyvinvoinnin ruokana ja myydään sekä tuoreena että mehujen ja hillojen muodossa. Myös maku muistuttaa makeamman mustikka- ja kiivin makua, mutta se voi muistaa vadelma- ja raparperin aromaattisuuden.

Siperian mustikka, liittolainen

Immuunijärjestelmä, iho ja solut yleensä, luuranko.

Siperian mustikan kalorit, ravitsemuksellinen koostumus ja ominaisuudet

Siperian mustikka sisältää noin 40 kcal / 100 g.

Marjat kulutetaan pääasiassa C-vitamiinin, D-vitamiinin ja B-vitamiinien suuren pitoisuuden vuoksi, ja se on elintarvike, jolla on huomattava antioksidanttivaikutus antosyaniinien runsauden ansiosta. Se sisältää myös monenlaisia hivenaineita, joista kalium, kalsium, fosfori ja magnesium erottuvat.

Niissä maissa, joissa sitä kulutetaan eniten, sen anti-aging, solujen suojaus, immuunijärjestelmä ja syövän ennaltaehkäiseviä ominaisuuksia on laajennettu. Hedelmät sisältävät myös fenoleja, joilla on mielenkiintoisia ominaisuuksia: kloorogeenihappo, neokloorihappo, muut kofeiinihaposta johdetut yhdisteet ja erilaiset kverketiinit.

Voit oppia lisää ikääntymisen torjumisesta ravitsemuksilla

Siperian mustikan vasta-aiheet

Siperian mustikan kulutukseen ei liity mitään erityistä kontraindikaatiota . Hedelmien siemenet ovat niin pieniä, että ne eivät aiheuta ongelmia eikä aiheuta vaaraa, kuten esimerkiksi tomaattien tapauksessa.

uteliaisuus

• Viime vuosina amerikkalaiset, kanadalaiset, venäläiset ja japanilaiset tutkijat ja kasvitieteilijät ovat luoneet lukuisia hybridejä Lonicera-suvun lajien välille voidakseen luoda kasveja, joissa on enemmän hyviä ja lukuisia hedelmiä.
• Se on läsnä luonnollisessa tilassa lähes kaikkialla kiertokäyräalueella lukuun ottamatta Norjaa, Alaskaa ja New Columbiaa.

Siperian mustikka

Yleensä markkinoilla on tuotteita, jotka perustuvat Siperian mustikkaan : jäätelö, jäädytetty massa, kuivatut marjat, välipalat ja jälkiruoat yleensä, mehut, tiivisteet, hillot, hyytelöt jne. Markkinoilla on myös mahdollista löytää tuoreita Siperian mustikoita, tai vaihtoehtoisesti niitä on myös mahdollista kasvattaa kotona, koska monet taimitarhat ehdottavat sitä puutarhakasvina sen rustisuuden vuoksi; tässä tapauksessa on hyvä tietää, että marjalla on oltava kaunis tummanvärinen ja sisäpuolen massa ei saa olla vihertävä (merkki täydellisestä kypsymisestä ), mutta violetti punainen. Marjat, jotka ovat nyt liian pitkälle kypsyneet, ovat helposti havaittavissa, kun katkera maku muistuttaa tonista vettä.

Yhteistyössä Giacomo Colomban kanssa