Rooibos on peräisin Aspalathus Linearisista, joka tunnetaan paikallisen afrikkalaisen rooiboksen nimellä, englannin "punaisen pensaan" muodonmuutoksesta, punaisesta pensaasta.
Se kuuluu Fabaceae-perheeseen, joten jopa teetä kutsuminen ei ole niin oikea, paljon parempi kutsua sitä "infusoiduksi", koska se, kuten kaikki muutkin teet, on peräisin Camellia Sinensista . Euroopassa he kuluttavat paljon saksalaisia, kun taas mantereella japanilaiset ovat kaikkein intohimoisia, niin paljon, että he ovat tutkineet ominaisuuksia ja osoittaneet sen periaatteiden tehokkuuden.
Luuta vastaava rooiboskasvi kasvaa pääasiassa Etelä-Afrikan Cederbergin alueella, mutta on levinnyt myös muille alueille; se käsitellään kesällä ja leikataan noin 30 senttimetrin korkeuteen.
Kerätyt lehdet ja oksa on hienonnettu puupuristimilla.
Vihreä Greenbush tai Redbush punainen
Kerätyt rooibot muunnetaan sitten kahdella eri tavalla:
- vihreiden rooibojen jalostuksessa lehtiä ei käynyt, vaan kuivataan ja höyry estää hapetusprosessin ;
- punaisen rooiboksen käsittely käsittää lehtien käymisen ja sen jälkeen kuivaamisen auringossa paikallisten populaatioiden perinteistä menetelmää kunnioittaen.
Voiko rooibos ottaa raskauden aikana?
Kumpi valita?
Ensinnäkin on huomattava, että valmistusprosessi on sama kuin : käytettäessä korkeintaan noin 90-95 ° C: n kuumaa vettä, laitat tl: n lehtien (noin 2 grammaa) jokaista 150 ml: aan vettä, jätä se sisään infuusiona noin 5 minuuttia. Tässä ovat tärkeimmät erot:
- infuusion väri on tummanpunainen punaisen rooiboksen kohdalla, kun taas vihreän väri on ruskean keltainen
- maku on enemmän hedelmäinen, makeampi ja muistuttaa punaista hunajaa, kun taas vihreiden rooibojen suhteen se on "epäkypsempi", herkkä, kevyt ja nurmikas
- vihreillä rooiboilla on enemmän luonnollisia antioksidantteja kuin punainen, varsinkin jos infuusiota jatketaan koko 10 minuutin ajan
- vihreällä on entistä johdonmukaisempi hyödyllisiä mineraali-aineita, joita ei menetetty hapettumisprosessissa: magnesiumia, fosforia, rautaa, kalsiumia, mangaania, floridea
- runsaasti vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia
- sekä vihreät että punaiset eivät sisällä jännittäviä aineita, kuten theine tai kofeiinia, ja niitä voidaan kuluttaa useita kertoja päivän aikana
- vihreitä rooiboja käytetään myös paikallisesti ihon rauhoittamiseksi, erityisesti ärsytyksen, ihottuman, pisteiden tai akneen lievittämiseksi; punainen on yleensä suositeltavaa hiusten lopulliseen huuhteluun
- puhdistaa vatsaan ja suolistoon, vihreä rooibos ei häiritse munuaisia, kuten punainen
- molemmat rooibot virittävät kehoa ja niillä on antiviraalisia ominaisuuksia
- molempia voidaan käyttää myös erikoisaineina makeisiin resepteihin, kuten kekseihin, voiteisiin tai kakkeihin, mutta myös suolaisiin
- 100 grammaa vihreää rooiboa maksaa keskimäärin noin 3, 50-4 euroa; hieman pienempi kuin punainen, noin 3 euroa 100 grammaa kohden. Löydät sen erittäin hyvin verkossa, mutta myös tietyissä teetä ja yrttiteetä myyvissä myymälöissä, luomuhuoneissa tai muissa toimituksissa olevissa supermarketeissa, joissa se löytyy myös pusseista. Neuvoa on aina valita kestävät tuotemerkit niitä maita vastaan, joista se tulee.
