Ihmiset kuluttavat yhä enemmän kasviperäisiä maitoja, mutta eivät ainoastaan.
Niiden lukumäärä, jotka yrittävät tehdä sen omassa kodissaan, kasvaa yhä enemmän, löytää yksinkertaisia ja terveitä tapoja, joilla on muutamia yksinkertaisia työkaluja, jotta ravitsevia ja maukkaita juomia saataisiin edulliseen hintaan.
Seuraavassa on muutamia lyhyitä reseptejä siitä, miten eräitä kasvi- maitoja voidaan poistaa lehmänmaidon korvaamiseksi.
Soijamaidon poisto
Yleisimpiä kasvinmaidon joukossa on epäilemättä soijamaito, joka on yksi ensimmäisistä, jotka tunnetaan ja myydään Italian markkinoilla sekä riisinmaito, joka voidaan valmistaa myös yksin.
Yhteenvetona voidaan sanoa, että se on valmistettu liottamalla, sekoittamalla ja kiehuttamalla kuivatut keltaiset soijapavut (noin 100 grammi litraa vettä kohti) ja suodattamalla sitten kaikki toiminnan loppuvaiheessa.
Kotitekoinen riisimaito
Myös riisinmaito voidaan valmistaa kotona, tässä on menettely ja annokset.
Ainesosat :
> 50 grammaa valkoista riisiä,
> 1 litra vettä.
Valmistus : keitetään riisi vedessä pidempään kuin ruoanlaitto, jotta pavut pehmenevät, sekoittuvat kaikki mini-pimeriin, kunnes kaikki on hyvin sekoitettu. Suodatetaan paksulla siivilällä ja pullolla. Jos haluat, voit vielä lisätä hieman vettä, jotta se olisi nestemäinen, hyppysellinen suola ja noin ruokalusikallinen riisimalta tai kokonainen ruskea sokeri, jos haluat makeuttaa sitä.
Tutustu myös, miten kookosmaitoa valmistetaan
Maukas kauranmaito
Yksi kaikkein arvostetuimmista maidon maidon kannalta on, että kauranmaito on runsaasti foolihappoa, mikä tekee siitä välttämättömän ruoan solujen vaihtuvuudelle ja sopii raskaana oleville naisille. Tässä on, miten se tehdään lyhyesti.
Ainesosat :
> 50 grammaa kaurahiutaleita,
> 300 ml kuumaa vettä.
Valmistelu : liota hiutaleet kuumassa vedessä noin puolen tunnin ajan; siirtää ne sekoittajaan, lisäämällä 500 ml kylmää vettä. Lisää haluttaessa vaniljaa tai kanelia, tl sokeria tai hunajaa ja hyppysellistä suolaa. Se suodatetaan ilmansuodattimella ilmatiiviissä lasipullossa.
Niin rikas kuin seesaminmaito
Erittäin runsaasti mineraaleja, kuten kalsiumia, fosforia, mangnesiumia ja rautaa, tämä raakamaito on täydellinen niille, jotka seuraavat tiukkoja kasvissyöjä tai vegaaneja. Näin se tehdään.
Ainesosat :
> 50 grammaa seesaminsiemeniä,
> 1 litra vettä.
Valmistelu : jätä seesaminsiemenet makeroimaan yön yli, sekoita koko päivä ja suodatin. Voit makeuttaa sen maun mukaan, lisäämällä hunajaa, kanelia tai lisäämällä joitakin kuivattuja sultanaan siementen kanssa, jotta tämä tyypillinen katkera jälkimaku voidaan poistaa.
Makea kuin mantelimaito
Erinomainen granitas, jälkiruoat, mutta myös humalassa luonnollinen, energinen manteli maito on runsaasti vitamiineja ja mineraalisuoloja, antioksidantteja ja hyviä rasvoja, niin hyvin ravitseva.
Ainesosat :
> 150 grammaa orgaanisia manteleita ilman kuoria,
> 1 litra vettä.
Valmistus : liota mantelit kulhoon, jossa on vettä huoneenlämmössä noin tunnin ajan, jotta ne pehmenevät hyvin; tyhjennä sitten mantelit, vetämättä vettä, laita ne sekoittajaan ja lisää liotusvesi ja lisää vettä jopa litraan.
Hieno hyvin, kannasta ja pullosta seulotaan juoma. Tällä tavoin saadaan myös hasselpähkinämaitoa, mutta liotus kestää koko yön.
Kolesterolin ohranmaito
Erinomainen diabetesta ja kolesterolia sairastaville, se on erittäin virkistävä juoma.
Ainesosat :
> 40 grammaa helmi-ohraa,
> 1 litra vettä.
Valmistelu : liota ohra noin pari tuntia, tyhjennä vesi ja keitetään se litraan vettä noin 45 minuuttia (jos käytät painekattilaa puolet ajasta). Poista lämmöstä ja sekoita kaiken kerran haalealla. Suodata paksulla mesh- tai puuvillaseoksella, makeuta mausteena maltaalla tai muilla aromeilla.
Tämä muukalaisen maito hirssiä
Millet-maidolla, joka ei ole vielä laajalle levinnyt, on monia ominaisuuksia: se on elvyttävää, vähärasvainen, runsaasti B-vitamiineja, mineraaleja ja proteiineja.
Ainesosat :
> 40 grammaa hirssiä,
> 1 litra vettä.
Valmistelu : huuhtele siemenet ja laita ne pottiin litran vedellä kiehuvaksi noin 20 minuuttia. Sekoita sekoittimella, lisää noin puoli litraa kiehuvaa vettä ja sekoita uudelleen. Suodatetaan, makeutetaan ja lisätään makua ja pulloa.
Tärkeää : näitä kasvituotteita pidetään tuoreina, joten ne on säilytettävä jääkaapissa hermeettisesti suljetussa pullossa tai lasisäiliössä enintään kolme päivää .
Älä koskaan heitä pois suodattimen jäännöksiä: sitä voidaan käyttää lihapullia, kasvispiilejä, keksejä ja jopa leipää. Merisuolan sijasta on mahdollista käyttää vaaleanpunainen Himalajan suola, joka sisältää runsaasti ravinteita ja herkempiä. Mitä enemmän käytät ajan myötä, sitä paremmin voit maistaa makuja, tiheyksiä ja aromeja henkilökohtaisista makuistasi riippuen.
